一次品酒集会上，专业人士凡是会咀嚼两、三支以上的红酒，以期达到对比的结果。喝酒时，应遵循——新在先，陈在后；淡在先，浓在后的原则。
喝点法国红酒要搭配些中国菜式来吃喝，味道更绝。
史珈旺哈哈大笑起来，说：“姐姐——哈哈！你把我们都镇住啦——哈哈，瞧瞧，蝶哥，全部都变成机器人啦！哈哈，真有你的，姐姐，甚么时候学会的这么多？”
如何去发觉酒的生命力就靠本身的感受跟经历了。
“看来，阿旺真还晓得很多红酒知识啦哈~
正中间，有一张椭圆形的长桌子。桌子上，摆放着很多很多盘子。
(二)摇摆。为甚么要晃酒？为了让氧气进入酒内，因为摇摆会使酯、醚和乙醛开释出来，并和氧气使酒产生香气。
要记得哦，好的红酒先从表面上看，色彩越浅的越；其次，好红酒入杯后渐渐动摇，在杯壁会有少量红酒挂杯，红酒需用专门的弧型杯，在鼻前渐渐闲逛，酒香会随杯壁往上，渐渐入鼻；红酒入口后，先用舌尖品，好的是酸中带甜，少苦味，再用舌头把红酒挤向口的二侧，用舌头的二侧咀嚼，这时候，酒的味道就更能闪现出来啦；几经咀嚼后，再渐渐下喉，甘醇稠密，香气诱人滋味就全数咀嚼出来啦。
史珈旺就嚷嚷开来，夸大地大喊大呼着：
史珈旺快步上前，拿起一瓶红酒，一看：果然，就是法国红酒，产地竟然还是波尔多纪隆德河道域被誉为【天下的葡萄酒宝库】最闻名的五大酒庄之一，就叫唤起来：
如果用门生喝扎啤的体例，一口下肚，那的确就是暴殄天物，罪恶啊，罪恶！
涂蝶笑着问史珈莴：“阿莴，你能行不？”
史珈莴一笑，看看涂蝶，后者也就完整打住了舌头。
“好呀——好！我筹办好了统统，嘿嘿——
传统法国红酒普通咀嚼的第一步：要有酒温冰镇后红酒味道较涩。传统上，饮用红酒的温度是清冷室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最好状况下。一瓶颠末冰镇的红酒，比清冷室温下的红酒丹宁特性会更加明显，因此味道较涩。
看着那两人端倪传情的模样，史珈旺感受醋瓶子洒在了心窝窝里，很不是个滋味。
“蝶哥，你竟然请我们喝这么贵重的红酒呀，呵呵，我发起，今晚我们仨不醉不出兵哦！呵呵——真是太美啦！”
“甚么呀？据我所知，是五步调：色彩、摇摆、闻酒、咀嚼、回味。呵呵，蝶哥，你的太简练啦。
那边，还放有一瓶大香槟，这可就是最完美的搭配啦哈~”
而要辩白一瓶酒的窜改最好的体例是开瓶后第一次倒2杯，先饮用一杯，另一杯则安排至最后才饮用，就能很清楚的感受出来。并且她还晓得：每一瓶酒的窜改时候并不一样，或许在10分钟、或许半个小时、或许在两个小时后。
1.观其光彩-——要将酒倒进高脚杯中，握着杯脚，看其光彩；
(一)色彩。想要看出葡萄酒的色彩，最好要有一个红色背景，并将酒杯放在它前面。要明白，红酒还分有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色等等色彩呢。色彩会奉告您很多有关酒的事，比方红酒，当它们变老会落空光彩。
“我也略知一二，你们听听——
看看——那盘子里的是海虾和牡蛎；那盘子里的是叉烧猪肉和海南鸡饭；那盘子里的是粤式早茶点和烧鹅肝；那盘子里的是烧香菇。
直到史珈莴都收住话头啦，涂蝶还竟然接过来，瞠目结舌般的说：