一次品酒集会上，专业人士凡是会咀嚼两、三支以上的红酒，以期达到对比的结果。喝酒时，应遵循——新在先，陈在后；淡在先，浓在后的原则。
要记得哦，好的红酒先从表面上看，色彩越浅的越；其次，好红酒入杯后渐渐动摇，在杯壁会有少量红酒挂杯，红酒需用专门的弧型杯，在鼻前渐渐闲逛，酒香会随杯壁往上，渐渐入鼻；红酒入口后，先用舌尖品，好的是酸中带甜，少苦味，再用舌头把红酒挤向口的二侧，用舌头的二侧咀嚼，这时候，酒的味道就更能闪现出来啦；几经咀嚼后，再渐渐下喉，甘醇稠密，香气诱人滋味就全数咀嚼出来啦。
那你，再来讲说，传统的品法国红酒的知识？”
那边，还放有一瓶大香槟，这可就是最完美的搭配啦哈~”
(三)闻酒。香气开释出来，酒闻起来像甚么呢？它有哪种形状的 NOSE ， NOSE是专业品酒人凡是用来描述酒综合气味的词，是让您能辨认出酒的某些特性。
正中间，有一张椭圆形的长桌子。桌子上，摆放着很多很多盘子。
我们是来团聚，是来弄月，是来邀着明月对影三人的，是来把酒问彼苍的，是不是？
(四)咀嚼。对大部分人来讲，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去处置的事情。记得它充满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延长到喉头底部。您如果像大部分人一样豪饮葡萄酒的话，就忽视掉统统首要的咀嚼味蕾了。
涂蝶嘿嘿笑着，翻开了一瓶红酒，说道：
蝶哥，你晓得吧？葡萄酒业有个陈腐的谚语：‘买酒用苹果，卖酒用乳酪。’苹果会把葡萄酒中缺点闪现出来，乳酪则可使葡萄酒气味变和婉的偏向。
喝点法国红酒要搭配些中国菜式来吃喝，味道更绝。
第五步：要懂酒序——先尝新酒再尝陈酒。
史珈莴一笑，看看涂蝶，后者也就完整打住了舌头。
看看——那盘子里的是海虾和牡蛎；那盘子里的是叉烧猪肉和海南鸡饭；那盘子里的是粤式早茶点和烧鹅肝；那盘子里的是烧香菇。
1.观其光彩-——要将酒倒进高脚杯中，握着杯脚，看其光彩；
“好呀——好！我筹办好了统统，嘿嘿——
史珈旺就嚷嚷开来，夸大地大喊大呼着：
3.咀嚼——啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感受其味道及酸甜度。”
涂蝶笑着问史珈莴：“阿莴，你能行不？”
盘子上摆放着各种百般的月饼、红柿子、红枣、富士苹果、香蕉梨、哈密瓜、马**葡萄等等，另有三瓶法国红酒，竟然还放在木桶的冰块上。
看着那两人端倪传情的模样，史珈旺感受醋瓶子洒在了心窝窝里，很不是个滋味。
史珈旺快步上前，拿起一瓶红酒，一看：果然，就是法国红酒，产地竟然还是波尔多纪隆德河道域被誉为【天下的葡萄酒宝库】最闻名的五大酒庄之一，就叫唤起来：
史珈旺调侃机遇来到了，笑道：
“看来，阿旺真还晓得很多红酒知识啦哈~
第三步：要会观酒——陈年佳酿的酒边会呈棕色。红酒的那种红色足以撩民气扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为根基要求。在光芒充沛的环境下将红酒杯横置在白纸上，旁观红酒的边沿就能判定出酒的春秋。层次清楚者多是新酒，色彩均匀的是有点年龄了，如果微微呈棕色，那有能够碰到了一瓶陈年佳酿。
我最爱这时候的红酒，口味奇佳。”
我最喜好将一瓶红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20度以下。