腌制的时候让牛肉片充分接收调料的味道，变得更加入味。然后，牛肉片被放入热油锅中停止煎炒。
牛肉被切成薄片，厚度均匀。切好的牛肉片要先停止腌制，用酱油、料酒、盐、胡椒粉等调料异化而成的腌料涂抹在牛肉片上。
卤汁是用酱油、八角、桂皮等香料熬制而成的。鸡蛋在卤汁中浸泡的时候充足长，让卤汁的味道充分渗入到鸡蛋内部，卤蛋的蛋白变得紧实，蛋黄则闪现出诱人的金黄色，还带有浓烈的卤香味。
孙悦面前一亮，从速把这一条记下来。
“我们打算制作一些鼓吹视频，揭示我们研发过程中对太和板面的深切研讨，另有请一些美食博主停止试吃推行，让他们在视频中夸大我们产品与太和板面类似的口感微风味。”孙悦答复道。
市场部分的孙悦则说：“我们会加大鼓吹推行力度，让更多的消耗者更快的熟谙和接管我们的产品。”
“好的，李总，我们顿时调剂推行计划。”孙悦立即说道。
但是对于消耗者的来讲，体验是不一样的。
李东看着大师充满干劲的模样，对劲地点点头：“好，我信赖只要我们同心合力，东琪桶装板面必然能够获得胜利。太和板面有着深厚的美食文明秘闻，我们要以畏敬和尊敬的态度去仿照它的精华，同时也要阐扬我们本身的创新才气，在这个根本上打造出属于我们东琪食品的特性产品。”
卤蛋和牛肉片也是东琪桶装板面的首要配菜。卤蛋的制作重新奇的鸡蛋开端。鸡蛋被放入锅中煮熟，然后敏捷放入冷水中浸泡，如答应以让鸡蛋更轻易剥壳。剥好壳的鸡蛋被放入卤汁中停止卤制。
劈面条、汤头和配菜都筹办好后，就到了组装东琪桶装板面的环节。洁净的桶装容器被放在流水线上，起首放入枯燥好的面饼，面饼要安排得平整。然后顺次插手汤料包、蔬菜包（包含青菜和豆芽）、卤蛋和牛肉片。
味道很关头，不然消耗者可不会买账。
你让李东做板面没题目，全部过程他都熟谙，并且还能做的很正宗。但是对于这类范围化的速食出产制作，那就是别的一回事了。
“那你们筹算如何让消耗者晓得我们的东琪桶装板面最大程度地仿照了太和板面的精华呢？”李东问道。
换句话说，李东对此并不专业，只能把专业的事交给专业的人来做。
牛肉片的制作更加庞大。选用上等的牛肉，牛肉的纹理清楚可见。这一点和很多同业用人造牛肉分歧，东琪食品毫不以次充好，并且范围化出产的话本钱底子增加不了多少。
从出产车间出来后，李东又来到了市场部。市场部的经理孙悦正在和团队会商东琪桶装板面的推行计划。
李东坐在集会桌的首位，严厉地说：“大师都晓得，我们的东琪桶装板面承载着我们公司的希冀。我们要把它打形成一款既传承太和板面精华又有我们东琪食品特性的产品。”
炖煮的过程是冗长的，小火慢炖是关头。在几个小时的炖煮过程中，牛骨中的骨髓和营养成分渐渐融入到汤中，汤头变得越来越浓烈。汤的色彩也从清澈变得乳白，就像牛奶一样。最后，再插手适当的酱油调色，让汤头的色彩更加诱人。
出产部分的赵强也表示：“我们会严格节制出产质量，进步出产效力，包管产品的供应。”
煎炒的时候，油温要节制好，太高的油温会让牛肉片大要焦糊，内部却还未熟透；太低的油温则会让牛肉片变得油腻。煎炒好的牛肉片光彩红亮，披发着诱人的香气。