香料一放进锅里，刚打仗到热油的时候，香味是直接冲了出来，顿时统统围观的人都沉浸在这惊人的香辣气味中。
如果有耐烦的话，酱驴肉完整能够在汤汁里浸泡半天在吃，比如你明天做好，明天在拿出来吃，那味道融入的更好一些。
驴血还要沉淀一会才气凝固，不过驴血这个东西很独特，它煮熟后不是红色的，而是红色的，就跟冻豆腐差未几色彩，不过口感但是真不普通，就孟川对它的口感而言，绝对是不弱于鸭血的。
上面开端正式做。
段佑点点头，“放心吧，没有你这个政委在场，全团的人谁敢开饭。”
不过孟川这边一开端调好了酱料，倒不消担忧味道的题目，在加上，食堂的锅具资本不算多，也不能一向放着占用锅具。
起锅烧水。
想做酱驴肉，那就得先焯水，去腥永久是陆生生物必须颠末的一道法度，当然了，不焯也能够，那就用更多的香料去袒护这个腥味，孟川小我感觉，没需求，又不是烧烤，能够用辣椒面烧烤料的能够用力洒，酱肉吃的味道并不重，太重了，反而好吃。
“都说民以食为天，我们甲士也是，不管在那里，食品对于人来讲，都是最首要的，就像是汽油对汽车一样，没了汽油的车只能趴窝，没了食品的兵士，就算是练习的在精美，也阐扬不出来。我来趟炊事班也不轻易，以是筹算跟着先看看，最好是能学点，丰富一下本身的知识。”
然后段佑转头闻了一下，‘嗯，真香！’
饭桌上不成能只要一道白切驴腩，此时大棒子也得下锅开炖。
炊事班长见到孟川做饭的伎俩，跟本身平常做饭用的调料根基差未几，但是孟川做出来的味道，那就是香，想来想去，也就只能归咎于到火候的题目。
段佑见到政委要出去，这恰好，能够让政委带着李处长出去，“你把李处长带出去吧，等饭做好，我让人去叫你们。”
李处长可不打盹，他也不晓得为啥，就想看孟川做饭，“多谢段团长的美意了，不过军部离你们团就一个小时车程，谈不上舟车劳累。”
至于李处长，现在还沉寂在饭菜的香味中，段佑也懒得去叫他了，没想到一个从个人军里下来的首长，竟然还摆出了一副八辈子没吃过东西的模样，这模样真希奇。
孟川和段佑熟谙多少年了，还不体味段佑的心机，“老段，等着吧，起码要一个半小时，恰好赶上吃晚餐，要不你们还是先忙吧，老待在厨房也不是一回事。”
段佑好不轻易偷个懒，在加上，本身这都一年多没跟孟川见面了，哪肯焦急归去，本身另有很多话要跟孟川唠呢，因而看了下李处长，“李处长，你参军部跑到这，舟车劳累了，要不然我先让通信员带你去歇息一下，等你睡个午觉起来，这晚餐也就好了。”
真是没想到，本身一个干了十几年厨子的老兵了，在火候的拿捏上，竟然还比不过一名特战首长，这传出去，估计都没人会信。
孟川弄这个驴杂汤和刚才说凉拌爆炒驴杂完整不抵触，先说凉拌，你想凉拌，总得先煮熟才行，归正光炖大骨头棒子也是炖，还不如加点驴杂出来煮呢。
把驴肉直接下在冷水锅里，放入姜片和料酒，煮开后捞出驴肉，冲下凉水，焯水就完成了，至于为甚么要过下凉水，这是为了让驴肉更紧致一些，吃起来更好吃。
当然，这里不是说大锅饭做的不好吃，实际上，兵士们固然对大锅饭批驳不一，但是却都吃的很香，启事很简朴，让你一天跑了十千米，你吃啥都香。