对于兵士来讲，能医治枢纽炎和痛风的东西，那就是特别好的东西，因为兵士们活动量大，平常负重也多，身材枢纽部分必定是有毁伤的，不过只是年青看不出来罢了。
班长听到这话，对孟川是大为窜改，真没想到这位首长还到处为兵士们着想，“是，首长，我立即安排人去干。”
锅里煮着鲜嫩的驴肉，这边孟川又把酸辣酱料给炸好了，特别是热油下去的那一霎那，香味直接跟着热气冲了出来，那香味，可真能吸引死人。
段佑当然是没定见，别说孟川要做成白切，就算是颠末孟川手里的生肉，他要让本身吃，本身必定都没二话，因为本身在孟川这里，向来都没有吃到过难吃的饭菜。
以是这里孟川还筹办在弄一碟酱料，让大师蘸着吃。
等多干几年就晓得了，那些老士官们，枢纽没有几个不痛的，以是趁着现在还安康，那就多补补。
就像吃饺子一样，有的人是纯真喜好用醋当酱汁，也比如海鲜，有人怕粉碎了美味，只用甜酱油当酱汁。
宰牲口这个活计，大要上看着就是白刀子出来，红刀子出来，实则真没这么简朴，这绝对是门技术活，炊事班班长也没想让孟川脱手，在他眼里，或许孟川是会做饭，但是他不必然会宰牲口，特别还是大型牲口，这类牲口一旦挣扎起来，三五个兵士都按不住。
别的在放一些小苏打，姜丝之类的，这个去腥结果就非常不错了，至于其他香料，孟川就先不放了，这只是焯水，还没有开端正式煮。
不过军队里只要料酒，那孟川这里就多放些料酒去腥，不过孟川还要加一味东西，也是去腥的好食材，那就是茶叶。
“别的这些肠，另有内脏，也都洗濯洁净，等会我爆炒一个，凉拌一个。”
这里不但是段佑直咽口水，看着孟川做饭的政委、李处长没有不食欲大开的，还别说，孟主任这做饭，还真是有一手。
焯水的时候不消长，两分钟就充足了。
这边孟川安排好就要开端正式做，肉是越鲜越好吃，以是这一大块驴腩肉，本身必然不能放着等下顿吃，不然真的太华侈。
那这里孟川在做上一个酸辣酱料，找个盘子，内里放入耗油、芝麻酱、花生酱、蒜沫、姜丝、葱沫、香醋、酱油、鸡精、白糖、花椒油、郫县豆瓣酱，胡椒粉，辣椒粉，最后在放一点盐巴，油锅烧热，等油温八分热的时候，倒入滚油，最后在撒上白芝麻，这一个酸辣酱料就完成了。
何况，这些刀具这么锋利，万一不谨慎在割着他，那事情就大发了。
孟川喜好吃辣，不管是酸辣、麻辣、还是香辣，都喜好吃，当然，有很多人能够不喜好吃辣味的酱汁，不过如果配上肉食的话，孟川小我感觉还是辣一点好吃，特别是酸辣会更好吃一些。
孟川想了一下，立即说道：“驴腩肉天然是白切，这部分是驴的精华，增加太多的酱料味道，反而会粉碎这个食材。”
但是，作战和宰牲口毕竟是两码事，以是段佑还是拉着孟川后退了两步，让出空间给大徒弟。
至于阿谁驴皮，千万别扔，驴身上最值钱的就是这玩意，等前面有空了，我把驴皮做成阿胶，到时候放医务室，给那些受伤的兵士补补身材。
或许有人会感觉，加茶叶煮出来的肉，会不会涩，这主如果看量了，孟川只放一点点茶叶，增加一些茶叶的香气，并没有说，要把这个驴肉做成茶叶味的。
不过炊事班长却给出了分歧定见，“首长，白切肉天然能够包管原汁原味，但是我不得不提示您一点，驴肉的原味，并没有你设想中的那么好，陆地生物，毕竟不是海边的，比鲜的话，真差的远。”