郑轲看着面前的山冈遥，眼神中也充满了欣喜。
跟着时候的停止，比赛也逐步变得白热化。
石井川凉这时也端着本身的菜品，与山冈遥擦肩而过。
“学长、学姐，这是我的菜品，法日三文鱼排，请慢用。”石井川凉把菜品摆放在餐盘上后，先容了菜品。
在看到她脸上闪现出的轻笑后，郑轲便晓得她是在开打趣。
毫无疑问，这道菜品有典范的西餐气势，同时，厨师高超的厨艺，也把三文鱼的甘旨完整发掘了出来。
山冈遥脸上暴露了忧色，立即对郑轲深鞠一躬，“感谢学长。”
在听到三位评委的点评后，山冈遥走下评委席，同时也终究松了口气。
“这道菜确切有法餐和日式摒挡的气势。在鱼肉停止煎制前，先在鱼肉大要撒上食盐，使鱼肉脱水，鱼肉的口感也随之紧致。这个措置，非常奇妙，只要擅长日式菜品的厨师，才会第一时候想到这么操纵。而后，你又利用了一样充满了日式摒挡气势的海藻酱，增加鱼肉的味道。从这些处所，能够看出你在这道菜品上，破钞了很多心机。”
“是三文鱼Confit？”郑轲有些不测。
山冈遥把菜品放在托盘上，端起托盘，走上评委席，将菜品放在三名评委的面前。
“很不错，这道菜品的根基功很踏实。火候的把控也比较好，能够将鱼肉的魅力披收回来。面酱利用了罗勒叶、百里香、洋葱，增加了菜品的香味。前面插手的奶酪，在加强面糊浓度的同时，也付与了酱汁浓烈的味道。至于彩椒酱汁，首要用了红甜椒、番茄和番茄酱，又插手鱼高汤调配，有很高的质量。这道菜品的味道有着鲜名的层次感，我很喜好这道菜品。”
“你是法餐？”山冈遥看到石井川凉的菜品，有些惊奇。
这时，凯瑟琳也拿起餐巾，擦了擦嘴唇，“鱼肉挑选的是菲力，口感极佳，再搭配上纯熟的操纵技法，让整道菜品趋于完美。就像郑轲所说的那样，你的根基功在这道菜品上，表现的淋漓尽致。
绘里奈低头看着菜品，手指小扣了几下桌面，“能够让三文鱼的肉质保持鲜美，申明你在火候高低了很大的工夫，酱汁和面糊的措置，也恰到好处，并没有效力过大的感受，与三文鱼搭配在一起，有一种安稳的调和，让人在试吃以后，表情比及极大的放松。”
郑轲拿起餐叉，挖了一小块酱料，送进了嘴里。
三文鱼的鱼块涂抹了面糊，在颠末烘烤以后，披收回浓烈的气味，鲜嫩的鱼肉大要，也闪现出诱人的金黄色，而经心调配的彩椒酱汁，也淋浇在鱼块上，与三文鱼一起，构成了这道西餐。
“啊？”郑轲惊奇的看着绘里奈。
这类味道，带有大海的气味，同时，涂抹在鱼肉大要的面酱，又付与了鱼肉浓香的味道。
“学长，你把我想说的，都说了。”绘里奈有些无法。
郑轲切下一小块鱼肉，蘸取酱汁，送入口中，鲜美的鱼肉照顾着香浓的味道，在口腔内回荡。
“你再看绘里奈和凯瑟琳同窗，她们只试吃了两口，就放下了刀叉。”木久知园果提示道。
郑轲插手的比赛，大多是三个小时，而这一场却只要两个小时。
“对不起，我的观点，恰好和你相反，久我君。”木久知园果打断了久我照纪的话，“我反而更看好山冈遥的菜品。”
相较于具有“神之舌”的绘里奈，郑轲能够用更安稳的心态，来对待这道菜品。
“Confit？是焖肉吗？”坐在十杰专属房间的麻美，迷惑地看着木久知园果。