不但本身省了吃鸡蛋的钱，关头是安然还好吃。并且黄金蛋这东西代价很贵，腌成咸蛋以后卖给旅客更是能够让很多上了年纪的白叟乐开了花。
起首要遴选蛋壳无裂纹，蛋黄不散的新奇蛋洗洁净沥干。然后用桂皮，茴香，辣椒（也能够用辣椒粉）食盐，加水煮。火必然不能大了。以防煮干了。煮出香料的味道，普通需求一个小时摆布，冷却后滤去弃渣。然后加五香粉（用十三香也能够的，就是太贵了，坑爹啊!）和泥。
王勇孔殷地回到家里，但是颠末这么来回一折腾早就睡意全无。一屁股坐到沙发上，就着中午用甚么接待小崽儿。
王勇下认识的看了一眼手机屏幕，上面的数字很清楚地奉告了他现在几点――9:31.
除了以上的做法，另有一种更加简练的体例。不过王勇只是听张叔说过一嘴，本身向来没有遵循那种体例尝试过。
这是最简朴也是家常腌制咸蛋最常见的一种的体例，不过这类体例腌制的咸蛋不能久放。也就是说保质期短。并且一旦没腌好但是就会呈现不测环境，比如说腌成了臭咸蛋。
话说这腌咸蛋的做法看着是很轻易的，天下各地都有着本身奇特的腌制伎俩。不过真正地想要腌好，腌出蛋黄油来可不是那么轻易。要想腌的和半山村的咸蛋一样好吃，那更是绝对不成能的。你的秘方再好，技术再高超，也不成。
王勇扔下小崽儿本身单独回家去补觉去了，弄得小崽儿内心非常的不忿。凭甚么本身挣点钱就要忙得跟个飞人似的，连家都顾不上管，这小子整天睡大觉，那钱就哗哗的本身往他怀里掉。
封盖后大抵三十天。腌咸蛋就好了。
将措置好的蛋装入塑料袋里，扎紧口儿隔断氛围。为了更好的隔断氛围，再多套一个塑料袋，也扎紧口儿。
一个咸鸡蛋，一个咸鸭蛋，一个咸鹅蛋，一刀中间切开，摆到盘子里就算是完活了。这东西但是下饭的好吃食，更是深得孩子们的爱好，起码小崽儿家的每天就常常地打电话过来讲本身的咸蛋都吃光了，让伯伯再送给他几个。
现在，半山村里家家户户都会腌咸蛋，普通都是盐泥涂抹法腌制的。也有一部分是五香咸蛋，别的两种体例很少有人用。
盘算主张，王勇起家很不甘心的分开温馨的沙发，走进厨房。
用这类体例腌制好的咸蛋，食用时要先将蛋大要洗濯洁净。然后煮熟便可。
普通来讲，腌制咸蛋最常见的体例就是盐水浸泡法。也就是直接用盐水浸泡腌制咸蛋，加工时用盐含量百分之二十的盐水，将洗洁净的鲜蛋放入盐水浸泡。最上层必然要用盖子压住，使得最上面的蛋蛋也能全数浸泡到盐水里，不会暴露来。
过了好半天，就在王勇迷惑地觉得是不是打错了的时候，小崽儿非常小声地问了一句：
“你没睡胡涂吧？现在几点啊？”
炖鱼？
等王勇用刀面狠狠地在黄瓜上来了一下。将整根黄瓜拍碎以后，随便再切几刀，全部黄瓜就变成了碎碎的一堆不法则的有大有小的黄瓜块。这就是传说中的大菜――拍黄瓜。
腌制时，把蛋的大要涂满活好的泥，放进缸中，装满后封盖密封好。
厨房里因为干妈不在，去县里陪小儿子高考的原因，一样新奇的蔬菜都没有。王勇随便拨拉着，挑遴选拣的拣出来一个白萝卜。
黄金蛋但是半山村的特产，就跟某些处所的绿皮鸡蛋一样，别的处所你就是没有。没有了黄金蛋，就不成能腌制出好吃的半山村咸蛋。