一个咸鸡蛋，一个咸鸭蛋，一个咸鹅蛋，一刀中间切开，摆到盘子里就算是完活了。这东西但是下饭的好吃食，更是深得孩子们的爱好，起码小崽儿家的每天就常常地打电话过来讲本身的咸蛋都吃光了，让伯伯再送给他几个。
盘算主张，王勇起家很不甘心的分开温馨的沙发，走进厨房。
用这类体例腌制好的咸蛋，食用时要先将蛋大要洗濯洁净。然后煮熟便可。
养鸡场里的吃饲料的鸡蛋能跟整天在山上找虫吃的性子跟野鸡似的本身养的宝贝鸡下得蛋比吗？要晓得村里往外卖黄金蛋的代价但是生鸡蛋二十八元一枚，生鸭蛋三十八一枚，鹅蛋则是四十八一枚。
这玩意切丝，用糖醋一拌，那滋味，绝对是个下酒的好菜。不信赖的能够尝尝，做法很简朴，哪怕你是个向来都没下过厨房也能做得来。
起首要遴选蛋壳无裂纹，蛋黄不散的新奇蛋洗洁净沥干。然后用桂皮，茴香，辣椒（也能够用辣椒粉）食盐，加水煮。火必然不能大了。以防煮干了。煮出香料的味道，普通需求一个小时摆布，冷却后滤去弃渣。然后加五香粉（用十三香也能够的，就是太贵了，坑爹啊!）和泥。
封盖后大抵三十天。腌咸蛋就好了。
这里另有个小诀窍奉告大师，如果腌制好的咸蛋煮熟后太咸，能够在煮熟后用开水(是开水，必然记得）泡一段时候能够明显减少咸味。
王勇孔殷地回到家里，但是颠末这么来回一折腾早就睡意全无。一屁股坐到沙发上，就着中午用甚么接待小崽儿。
如果感受本身刀工不达标，但是利用切丝器，刮几下的事，三岁孩子都无能。把切好的丝放进一个大一点的盆子里，按本身的口味一点一点的试着插手白沙糖和醋（香醋和陈醋都能够，当然感觉上色欠都雅。你也能够用白醋），随便拌两下。再安排十几分钟，一道酸甜脆，非常爽口甘旨的下酒小菜就做好了。
从一开端售卖，半山村腌制的黄金蛋就以其奇特的口感和含有的特别物质深受欢迎，最首要的是让人没法抵挡的甘旨，一向就处于供不该求的状况。这也是当初王勇还因为养殖场鸡蛋太多，还拿出来送人的时候所没想到的。
王勇用刀削掉头去掉尾巴，一股黄瓜特有的暗香味道就劈面扑来。浅显黄瓜跟它一比，那滋味淡的就跟没有了似的。
至于咸蛋，那代价直接在生蛋的根本上加上十块钱。这是村里村民大会上大多数村民激烈要求的。这些还没有适应这个款项社会法则的村民们感觉，如果也跟王勇一样卖一百块一枚，没准出门就要挨雷劈，会死人的！
味道虽浓，却并不让人感到非常，仿佛本来黄瓜就应当是这个味道。现在的中原人，特别是在都会里得人，实在伤不起啊！如果没有特别机遇，恐怕他们一辈子都吃不到如此甘旨的黄瓜。
腌制好的五香咸蛋蛋壳是灰褐色的，蛋黄煮熟后也是最好吃的，不过这类做法也是最烦琐，最耗时候的。
想了一下，光是凉菜倒是不像话。揣摩了一下，王勇就翻开煤气灶，架上锅，到了半锅油，烧了一会儿，感受温度够了，从中间冰箱里拿出几根保鲜保存的鸡腿和一只鸭架，放锅里炸。
对，就这么干，到时丫的敢说废话，老子直接回他一句爱吃不吃！
普通来讲，腌制咸蛋最常见的体例就是盐水浸泡法。也就是直接用盐水浸泡腌制咸蛋，加工时用盐含量百分之二十的盐水，将洗洁净的鲜蛋放入盐水浸泡。最上层必然要用盖子压住，使得最上面的蛋蛋也能全数浸泡到盐水里，不会暴露来。