老何一笑也不推让，正了正身子说道：“要说两道菜都是顶峰之作，天庭农庄的太爷鸡茶香浓烈，原是略胜一筹。”
下方观众惊奇之声响成一片，几个评委也算是见多识广之辈却也不由拉长脖子，从坐位上站了起来。
滋！
无尘子不时用夹子将鸡从卤水盆中提出一次，倒出鸡腔内卤水，以保持鸡腔表里温度分歧，约煮了十五分钟，两边几近同时将鸡捞了起来，盛到了盘子里。
“老何，你来点评吧！”
先输了一场，许青已经有些坐不住了，叶飞却仍然一副云淡风轻的模样。
无尘子待到茶香稳定，又均匀地撒入红糖，边撒边持续翻炒着茶叶。
“老李你也闻到了，更可贵是香而不妖，淡淡的如有若无。”
“甚么茶，竟然香味这么奇特。”
评委换过筷子又咀嚼起叶飞这边的菜，不一会放下筷子来，相视一笑。
无尘子敏捷将一片竹箅子放入了锅内，并顿时将鸡放在竹箅子上，加盖熏制起来。
无尘子将火转大，架起了油锅，烧了一会，他手指微微一贴锅边试了试油温，便抓起一把茶叶要撒进油锅中。
不一会茶香便飘了出来，这回却连评委席上都被这香气吸引到了。
起首咀嚼的倒是谭定邦的菜品，评委赞不断口，无尘子听得这般考语也是一阵严峻，宗师对决胜负只是一念之间。
许青心中就是一喜，刚要鼓掌，却听老何又说道：“只是这茶香浓烈却盖过了鸡肉本身，倒是不敷以是我们分歧以为东方魔幻庄园得胜。”
这道菜因初创人周桂生曾是清末广东新会县的知县，辛亥反动后丢了官，以卖熏烤鸡为业，周生记“太爷鸡”由此得名。
一会后豆腐已经做好了，刘娟刀光明灭间就将豆腐切成了大小完整分歧的方块。
赵鹰扬微微一笑朝许青点点头，他晓得叶飞那边的无尘子最强的便是粤菜，这场胜利已经预示着本身胜券在握。
第二场比试，赵鹰扬那边派出的倒是川菜宗师刘娟，这道是厨艺宗师中独一的一名女性，身上倒有金川女子的凶暴。
听到谭定邦宣布了本日要做的菜式，上面的吃瓜大众却有些不明以是来。
无尘子对于粤菜可不陌生，当下选了一只嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，放入微沸的卤水盆中，用微火浸煮。
叶飞这三天可没少做功课天然不会不清楚，他也不废话，捅了捅无尘子说道：“脱手！”
刷！
川菜即金川地区的菜肴，是中国四大菜系之一，也是最有特性的菜系，官方最大菜系，因为川菜多以家常菜为主，所老百姓也最为熟谙，以是被冠以“百姓菜”。
她一抖手一招天女散花洒出一片翠绿，葱根根直立，如同一朵朵小花绽放，恰是麻婆豆腐的一绝“小葱着花”，上面顿时掌声一片。
“好呀！刘大师公然是巾帼不让须眉，没想到我有生之年另有机遇赏识到她亲身烹调。”
“好！这鸡身枣红光润透亮、熏而不焦、皮爽肉香、香入骨髓、嚼之生津，倒是化腐朽为奇异。”
无尘子听评委点评完这才觉悟过来，方才是感觉有点不对，本身过分于寻求将茶叶香味激起出来，却忘了主材的鸡肉不过是凡品，这却使茶叶喧宾夺主了。
“太爷鸡？”
评委不由为刘娟的绝技佩服，这是传统根本上推陈出新呀，这么嫩的豆腐竟然能摆出外型来。
比赛开端，刘娟却取出一个小石磨来，倒是要在现场制作豆腐，这原是最正宗的做法，用刚制成的豆腐，能充分保存了豆腐的鲜嫩。