“好呀！刘大师公然是巾帼不让须眉，没想到我有生之年另有机遇赏识到她亲身烹调。”
工夫不大两人都完成了熏制，将调好的汁水淋到鸡上，便呈给了评委。
比赛开端，刘娟却取出一个小石磨来，倒是要在现场制作豆腐，这原是最正宗的做法，用刚制成的豆腐，能充分保存了豆腐的鲜嫩。
无尘子敏捷将一片竹箅子放入了锅内，并顿时将鸡放在竹箅子上，加盖熏制起来。
先输了一场，许青已经有些坐不住了，叶飞却仍然一副云淡风轻的模样。
观众席上的赵鹰扬倒是一副成竹在胸的模样，他调查过天然晓得无尘子是粤菜大师，倒也不会诧异。
评委换过筷子又咀嚼起叶飞这边的菜，不一会放下筷子来，相视一笑。
两边都是厨艺顶峰的宗师，对火候节制天然是难分伯仲，以是机会分歧倒是没甚么希奇。
滋！
评委不由为刘娟的绝技佩服，这是传统根本上推陈出新呀，这么嫩的豆腐竟然能摆出外型来。
“这也要厨艺高超，才气阐扬出来火候掌控一流，看来老谭碰到敌手了。”
当然贰心中也是悄悄不平，这场实在鉴定两边平局也是能够，只是两边程度差未几的话，出于对王室的尊敬，评委也多数会鉴定王室一方得胜。
“甚么茶，竟然香味这么奇特。”
“老李你也闻到了，更可贵是香而不妖，淡淡的如有若无。”
川菜即金川地区的菜肴，是中国四大菜系之一，也是最有特性的菜系，官方最大菜系，因为川菜多以家常菜为主，所老百姓也最为熟谙，以是被冠以“百姓菜”。
第二场比试，赵鹰扬那边派出的倒是川菜宗师刘娟，这道是厨艺宗师中独一的一名女性，身上倒有金川女子的凶暴。
“太爷鸡？”
这时叶飞的麻婆豆腐也端了上来，世人不由一愣，叶飞竟然忘了浇酱汁了。
下方观众惊奇之声响成一片，几个评委也算是见多识广之辈却也不由拉长脖子，从坐位上站了起来。
要晓得每个厨师都有各自的秘方，以是主材能够分歧，但任何比赛都不会限定利用的调料和辅材。
叶飞这三天可没少做功课天然不会不清楚，他也不废话，捅了捅无尘子说道：“脱手！”
起首咀嚼的倒是谭定邦的菜品，评委赞不断口，无尘子听得这般考语也是一阵严峻，宗师对决胜负只是一念之间。
一会后豆腐已经做好了，刘娟刀光明灭间就将豆腐切成了大小完整分歧的方块。
刷！
无尘子待到茶香稳定，又均匀地撒入红糖，边撒边持续翻炒着茶叶。
“好！这鸡身枣红光润透亮、熏而不焦、皮爽肉香、香入骨髓、嚼之生津，倒是化腐朽为奇异。”
赵鹰扬微微一笑朝许青点点头，他晓得叶飞那边的无尘子最强的便是粤菜，这场胜利已经预示着本身胜券在握。
她手中锅一抖，水中的豆腐就飞了出来，竟是不沾一点水，掉入了酱汁中，略煮了一会，她又是一颠铁锅，豆腐长了眼睛普通飞进了盘子中码成了一座精美的九层宝塔。
无尘子对于粤菜可不陌生，当下选了一只嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，放入微沸的卤水盆中，用微火浸煮。
无尘子将火转大，架起了油锅，烧了一会，他手指微微一贴锅边试了试油温，便抓起一把茶叶要撒进油锅中。
无尘子听评委点评完这才觉悟过来，方才是感觉有点不对，本身过分于寻求将茶叶香味激起出来，却忘了主材的鸡肉不过是凡品，这却使茶叶喧宾夺主了。
她将切好的豆腐倒入了盐水当中，这倒是为了使豆腐变得筋道，麻婆豆腐选用的是南豆腐也就是水豆腐，极易破裂，以是这一步极其关头。