第三道菜是爆炒排骨，把切好的排骨，插手适当的盐，酱油，和料酒腌制15?20分钟。把姜切成丝，葱切成小粒，蒜拍碎切成粒，把适当油倒入炒锅烧热，插手蒜和姜丝，然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色，再插手少量开水，然后用中小火炖至液汁变稠，插手葱粒，翻炒几下便能够了。
“嗯，好的”说完诺拿起刀，把野猪的骨头直接提了下来，行动非常的敏捷，“诺，你好短长，你能够帮我把这些骨头切一下吗，”桑叶指着排骨说道，挪不太了解桑叶的意义，这些骨头是要拿来吃吗，他的牙能够把骨头嚼碎，叶也能够吗，诺表示很迷惑。
明天诺比较辛苦，桑叶决定要做一些好吃的菜，来嘉奖诺，因为明天只要猪肉和野菜，但是另有猪骨头，和心肝肺，桑叶筹办等诺返来把骨头切一下，炖汤，还能够做个排骨，至于下水就直接炒，心肝肺可都是好东西。
但是还是照着桑叶的要求切了起来，切好以后，诺就到河边沐浴去了，桑叶把大骨头洗一下，筹办熬汤，给诺补补，起首，烧一大锅开水，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，把骨头放入锅内，煮10分钟摆布，看到骨头剩下的肉熟了，或是没有血水了，捞出。然后把水倒掉，去除一部分油以及血水。安排盘中备用。
两小我很快就到了山洞里，因为这里是诺的地盘，很安然，诺把桑叶抱出来，拿着野猪到了河边，很快就清算好了，桑叶趁着这段时候看了一下，腊肉和烟熏肉都没有甚么题目，并且因为这里的风干结果很好，腊肉已经根基有点定型了。
桑叶先把烤架支起来，筹办一会给诺烤点肉吃，先把切好的肉腌好，等了一会诺就返来了，诺应当是很累，身上出了很多汗，桑叶刚畴昔，诺就从速躲开“叶，我还没有来得及去沐浴，如何了，有甚么事情吗”诺问道。
桑叶筹办做大蒜炒猪心，把猪心洗净，野蒜洗净切段，葱、姜洗净后别离切成段、片，把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫，放入一部分葱、姜、蒜和花椒、酱油，与猪心同煮20分钟后，捞出猪心切片，锅内放油，烧热，放入辣椒和残剩的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片，煸炒后起锅盛盘，锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒半晌，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、便可。
第二道蘑菇炒排骨，将切好的排骨，过水焯一下，将新奇的蘑菇洗洁净，切开两半；生姜和蒜别离切碎，放入油锅炒香，插手排骨炒5分钟，插手蘑菇，放入酱油、和匙水，在炒5分钟，小火焖5分钟便能够了。
猪心做好以后，桑叶拿出猪肝，切薄片，用盐抓匀洗净，焯水洗净血污沥干备用。鲜蘑菇切成片，开水焯1分钟捞干待用。烧油锅，放入葱段、姜片、炒香。倒入蘑菇翻炒，插手适当净水，再倒入焯过水的猪肝炒熟，最后插手盐，略炒半晌便可。
诺返来以后就自发地把肉切成条，桑叶把锅弄好开端筹办做肉干，诺把肉切好以后就持续去拉石头了，两小我现在都很忙，这些肉装了满满两大锅，桑叶需求不竭的翻炒还要加柴火，空余的时候就清算蘑菇，大抵2个时候以后，肉干炒好了，蘑菇也都被桑叶晒在了兽皮上。
蒜洗净切段、姜洗净切片，锅中放入较多的油，放入辣椒末小火炒出红油，插手青蒜段、姜片、再插手措置好的猪肺片，大火翻炒均匀，沿着锅边插手料酒，大火持续翻炒，插手适当的盐、胡椒粉，调味，翻炒均匀，便可。