“开水白菜”的奇妙与精华就在看似开水的清汤上：
“好吃啊”，一个评委忍不住感慨。
将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会呈现奇妙的景观，汤中的杂质抢先恐后地吸附在肉茸上。
世人先是打量了一番，此时，在每小我的面前放着一个小瓷碗，碗中放着两片白菜心，然后有半碗清汤。
“呦，开水白菜，不错”，此中一个白叟笑了。
其他的四小我也是如此。
第三道菜乃是万俟云泽的“糖醋里脊”。
不过，强中更有强中手，一山还比一山高。
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只不过当年只要八种伎俩。
钟千愁看到这里，脸上漏出了笑容。
第二道菜是钟千愁的“开水白菜”。
泉水的温度不竭囊括着周身，浑身高低暖洋洋的。
那辣椒看着就很带感。
“即便前两局获得第一又如何，笑到最后的才是赢家”，钟千愁悄悄抬开端，四十五度瞻仰天空，很有一种孤单如雪的感受。
这一道菜肴恰是孙鑫的麻婆豆腐。
接着，秦老换了一个汤勺，咀嚼了一下浓汤。
“这麻婆豆腐将统统调料的味道全数封闭，然后收敛到此中，当放入口中以后，刹时发作，香味、辣味，麻味，烫味呈多少发作，这类伎俩真的太高超了”。
10分钟摆布将球状物捞起，弃而不消。如此几次2-3次，直到把汤“清”得如开水般澈底。
即便说是天上的食品也不为过。
本来他想用这道菜持续打击厨神宝座的，但是周瑞咄咄逼人，持续两轮获得了第一名，他不得不拿出了压箱绝技。
老秦咀嚼了一口，眼睛不由一亮。
此菜之汤，是将老母鸡、老母鸭、颠南宣威火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货别离入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，插手充足净水、姜、葱，加料酒，改用小火保持微开不沸，渐渐地熬至汤出美味。
也当得起万俟云泽对他的那一番评价。
这汤的味道真的是太浓烈了。
精选东北明白菜心，雕成一朵洁白无瑕的莲花，细细烹调后，菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜，色、香、味皆可谓绝美。
当他们复苏过来以后，发明面前的麻婆豆腐完整不一样。
“老秦说不错，那就必定不错了，来，尝一尝”，秃顶白叟从速号召世人一声，然后咀嚼起来。
“老秦，你最善于的就是开水白菜，你尝尝这技术如何样？”拿着折扇的白叟笑着说道。
接着，世人漱了漱口，将嘴中的味道断根掉，然后咀嚼第二道。
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刹时在口中构成一道大水。
“好了，那我们就打分吧”，会商了以后，世人将对“麻婆豆腐”的分数写到了纸上。
“卧槽，不就是吃个开水白菜，有那么沉醉吗？”一个男人看着五人的模样，竟然饿了。
在之前，周总理就用这道“开水白菜”宴请本国的元首。
他们也想吃。
内里的观众看着五位评委的模样，都不由舔了舔本身的嘴巴。
不得不说，钟千愁的气力确切不凡。
“是啊，老秦的开水白菜不得不平啊”，其别人也点了点头。
钟千愁看了周瑞一眼，脸上不由暴露了轻笑的神采。
“你猜，有那么好吃吗？”第三人有些游移得问道。
只见盘子内里，一块块豆腐懒惰地躺在内里，在四周是红彤彤的汤。