“不好吃！”
“你小子来了就晓得了！就如许挂了啊！”说着大三叔急仓促的就挂了电话。
张峰刚走到村口，就碰到了小七叔另有二牛叔几人。
张峰就来到老爷子家里。
“如何样？好吃吗？”
“我还向来没做过卤肉呢，这还是第一次！”张峰端着一大钵卤水，笑着说道。
“大山叔说河滩上发明了宝贝，我去看看热烈！”
做了一辈子的厨师，做菜已经不但仅是一种职业，对老爷子来讲，已经成为他生射中不成或缺的一部分，成为了他的钟爱。
“好了好了，卤肉好喽！”老爷子将卤肉捞出来，用菜刀将卤肉从中间切开，看到内里的肉已经入味，顿时笑了起来。
小家伙们顿时髦高采烈，又蹦又跳，高兴的不可。
“仿佛是化石吧！”
听着嘟嘟嘟的盲音，张峰顿时有些愣神，不过很快就反应过来，叫上大黑就向屋外走去。
“妈，我去河边了啊！”
当然也能够直接将辣酱和香菜等和切好的卤肉凉拌，实在都是一个样，味道都非常的好。
“你去河边干啥？”看到儿子急仓促的模样，王桂兰猎奇不已。
张峰在边上看着也忍不住笑了起来。
野猪肉在卤水中煮了约莫二非常钟，老爷子就将锅抬了下来，让肉持续在卤水中浸泡，浸入更多卤水的味道。
在青山本地就有这么一句话：不香盐巴不香油
闻言小家伙们乖乖的蹲在边上，眼睛一眨不眨的盯着锅里的卤肉，真的是一群小馋猫，张峰都忍不住点头。
顾名思义，如果没有盐味，就连吃肉都没有味道，由此可知盐在做菜中的首要感化。
“老爷子我来了！”
“卤肉就是卤肉，不是卤药材，不要信赖所谓大师的配方，尽量少放药料！以免你药味把肉味全粉饰住了。”
“呵呵，火候确切很首要，任何食材，都要包管适度的火候，过犹不及，不是越软就越好吃，过分软烂，卤肉的纤维构造全数粉碎，一点嚼头都没有，以是，把握好你卤肉的时候，不要太长。”
“小峰你小子在家吧？快来河边一趟，这里发明宝贝了！”
随后又将野猪腿分红了七八块，送了两块给老爷子，家里留两块，剩下的放到大姐的的餐厅卖掉。
王桂兰一听，也非常意动，最后还是决定畴昔看看，因而小黑就被抓了壮丁，成为了留守儿童，不但要看家还要帮老仆人看着摊子，真是不幸极了。
听到老爷子的话，张峰顿时恍然大悟，也非常认同他的话。
嘻嘻！！有卤肉吃喽！！
“哈哈，没事，我能够教教你！”老爷子一听顿时高兴的笑了起来，刚好他的手痒痒，做个卤肉过过瘾。
“来来，一人一块！”老爷子给小家伙们一人切了一小块薄薄的卤肉。
小家伙们答复不一，几个男孩子都感觉好吃，只要毛丫皱着眉头，苦兮兮的说不好吃。
“哈哈，不好吃就算了！”老爷子倒也不会和小毛丫活力，反而感觉如许的小丫头更敬爱。
“嗯，大山叔就奉告我那边挖到了宝贝，详细的他也没奉告我呢！你们晓得晓得挖到的是啥？”
“呵呵，快了，再等十来分钟就好！”老爷子悄悄一笑，对几个小屁孩都喜好的紧。
“哇，好香啊，柳爷爷疯子哥，你们在做甚么呀？”
“柳爷爷还要等多久呀？”小馋猫们等不及的味道。
老爷子一边做，一边教张峰做卤肉的法门。
“啥宝贝？”张峰大吃一惊，赶紧扣问，
“小峰来了，卤水就在橱柜里，我这就给你拿！”看到张峰老爷子笑呵呵的说道。