“啊，猪肉，很香的。”
这味儿……
猪肉在明国事如此的受欢迎，而南宋使者们对此则面有难色，在用饭之前心胸愁闷，思疑本身要吃的满口腥臊，非常难过。
陈康伯一时没反应过来，也不晓得该感慨工地上粮食的敷裕还是可循环操纵的优良思惟，但是思来想去，还是把锋芒集合在了猪身上。
王祈笑道：“大明吃猪肉吃的可多了，很多人都喜好吃猪肉，对了，当年苏东坡先生不是特别善于做猪肉吗？南朝现在还是不如何吃猪肉吗？”
“放心好了，大明的猪肉可香了，这工地上别看是大灶，大火炖出来的猪肉香的能咬舌头。”
公猪不劁，身材瘦长，母猪不劁，身材婀娜，且脾气暴躁，轻易伤人，很不好豢养，肉味也不好，宰掉以后腥气很重，不消大量香料、糖类就不能袒护腥味，天然也不好吃。
久而久之，官方一些人家本身也会在家中制作猪肉菜，并且以为这是和天子吃一样的饭菜，非常高傲。
陈康伯在南宋是吃过猪肉的。
陆游和虞允文愣了一下，然后看向了一向都没说话的陈康伯。。。
“这……倒也有，只是未几。”
启事无他，那肉味儿实在是香，真的是香。
“王主事何必为了吾等特地制作此等猪肉？”
陈康伯踌躇半晌，点了点头，仿佛有些想要确认的事情，因而承诺下来。
因而乎猪相对于其他牲口的上风就开端凸显出来。
以是从洪武元年开端，大明朝的养猪场一年比一年多，国营的大养猪场和私家停业的小养猪场很快遍及各行省，猪肉很快占有了官方大部分的肉类市场，成为百姓爱好的首要肉食。
早在东汉期间，中国就已经呈现了劁猪匠这个行当，只是一向以来这个行当都没有昌隆起来，劁猪法也没有在养猪行业内推行，固然在部分地区已经有了肉猪不分公母都需求劁掉这个端方，但是在大部分地区，还是没有如许的端方。
可固然如此，他也没想到明国工地上的民工竟然能吃上这口猪肉。
以是猪肉也就在中国做了好多好多年的贱肉，但凡是有点层次的人家都不会让猪肉上桌，不然会成为大师的笑柄。
打饭的时候，陈康伯似是故意似是偶然的扣问王祈，问他们这么些人插手出去用饭是不是不太好，会不会让工人不能吃饱。
“陈相公，请。”
精确的说，吃过两种猪肉，一种是用了很多调味料经心烹制的初级猪肉，味道的确鲜美，但是传闻用了糖和很多调味料、香料，大火烹煮才压住了腥臊味儿，以是代价也相称高贵。
这大师伙儿吃剩下的泔水就送去喂猪，泔水都是好东西，猪也不挑食，吃了泔水长膘快，要不了多久就能宰了吃，哈哈，明天吃的肉就是工地上本身养的猪宰了的肉。
陈康伯咽了口唾沫，踌躇了一下，便伸出筷子把本身面前属于本身的那一份猪肉夹了一块起来，缓缓放进嘴巴里，一嚼。
不怕吃剩下，就怕吃不饱，吃剩下不要紧，吃不饱才要紧，天然，吃剩下的东西也不担忧华侈，因为工地工期长，好几年的时候，以是每一段工地四周都会扎个圈子养猪。
“这……我……”
苏咏霖霸占中都建立总务局以后，授意一些把握劁猪技术的人集合起来对养猪业停止技术改革，遍及传授豢养者以劁猪之法。
这个味道，这个肉香味儿，在南宋绝对不是浅显人能消耗起的，在南宋是能进饭店卖给官员和富商的，但是在这里……
因为豢养改革以后的猪肉味道很香很好吃，代价也不贵，乃至于曾经占有官方餐桌上风的鸡鸭鹅鱼和羊肉都开端退居主要，猪肉成为百姓餐桌上首要的肉食，风俗有了极大的窜改。