瞿娘子竟如此利落！
单单这一点，就会挡掉很多不接管这类形式的门客。
“您想用溏心鲍的话，这个本钱您计算过吗？”瞿娘子没去“时鲜”吃过饭，不明白‘时鲜’的运营体例，单在内心算了算本钱与卖价，劝含钏，“您若想收藏几头好的海货，我感觉可。可您想想，咱虽是停业高端食肆，可大范围进这等价位的食材，我们的本钱、红利与现存银两之间的均衡极易被突破，到时候食肆因一时的银两断裂而形成运营不善，事小；因不计本钱进货而导致负债累累，则事大啊。”
含钏想了想，提了点补气养血的黄芪片、阿胶和几类参片过瞿府，经前次打交道，门房见是她，笑着躬身将她请进了回廊，又是搬杌凳又是奉茶汤，比及内院的人过来接，门房还特地作了个揖以示拜别。
含钏把想说的话说完了，睡得畅快淋漓。
人不但是秦王爷，更有能够成为“时鲜”的老板娘...更长了一只狗鼻子，早不呈现晚不呈现，恰幸亏万事俱备，只欠她小胖双吃进嘴时，呈现了...
徐慨的心快化了。
瞿娘子这还是头一次传闻这类停业形式。
“掌柜的，我感觉人要认命。”小双儿心如死灰，“人可争不过命，老天爷不让你吃，你就必然吃不到。”
想着等找个大骨气，再发一次干鲍，总不能让几个小的白等一场。
含钏哈哈大笑起来。
也感觉很有事理。
嗯，也有能够正如瞿娘子所说，她将内院管理得铁桶似的，就算没了那老黄瓜，对她对瞿家，都没太大的影响。
含钏想起前日同徐慨说的那些话，不由笑道，“您有所不知，‘时鲜’是遵循一人一餐一标的法则定的代价，分为三档，每一档的上菜分歧，每一个时节的上菜也分歧，门客们不点菜，我按照当日蚀材将菜品按人头配好便可。若感觉那海味代价太高，导致本钱与红利不婚配，我完整能够将这类珍品设置在最高档，再添减其他菜式，以达到出入均衡。”
见含钏来了，把帐本子一放，也没合上，看小双儿手上还拎着东西，轻声怪道，“你如何这么客气！来便来了，拎东西何为？非得要你来我往的？”
提及菜式，瞿娘子倒是来了兴趣。