第七十八章 椰子炖鸡为谢[第1页/共2页]

“拿去吧,你送的谢礼,老太太吃得欢乐,她送你回礼得好好收下。”丫环也劝道。

中宁的枸杞,新郑的鸡心枣,升天的桂圆,汉源清溪的花椒,儋州的椰子,北江的刀鱼,东湖三白,北国的杨桃干,塞外草原的黑公山羊……

冷风吼怒,把雨水卷入风中吹进厨房。

望月瞧了她的质料:“你想要我如何帮你?”

腌渍好青鱼,阿瑶筹算漫步出去换口气。

椰子送来便是圆圆的长满“鬆毛”的棕色果实,硬邦邦,敲着内里中空,但当问起该如何摒挡,他们一概不知,也没有嗅出香味来,在浩繁送来的食材当中,椰子是此中一样被疏忽的。

“好好好,你故意了……这应当是况儿托人从儋州带来椰子吧?”

上辈子她在家中十指不沾阳春水,唯独对各种炖汤以及汤品有所了然,母亲经常念叨淮山健脾,枸杞明目,南北杏菜干猪肺汤去秋燥,夏季一碗胡椒猪肚鸡汤下肚,温中健脾,浑身暖呼呼。

老鸡去皮,望月一边斩件,一边跟她说道,利索刮去附着在肌肉上残留的脂肪,“下次你就得本身来了,这个椰子你要如何去弄?”

提及来也是巧,把她们请过来的这户人家恰是先前阿瑶住过的孟家,丫环过来跟望月落实年夜饭的菜单,四目相对,两人各吃一惊。

“嘴吃饱,可我肚子还没有饱。”孟老夫人笑道,让丫环去阁房给她取来荷包递给阿瑶,动手略沉,阿瑶下认识就是推却:“夫人,多谢你的美意,可这我不能收下。”

(未完待续。)

阿瑶拍额,是有这么回事。

“望月师父,我想用这些去做一道椰子炖鸡汤,求援助。”阿瑶点了食材,装进漆盘端去给望月看。

椰子炖鸡,清润又健脾补虚,不但是夏天养人,夏季亦能喝。

“哎,好的,我在厨房院子,不走远。”阿瑶笑道。

“水缸盖上芦苇,那是养的是客人带过来的东湖三白,金贵的很,把稳别冷死了!”

长年累月耳濡目染,多少也晓得一些。

“嗯嗯。椰子上面开个小盖,剩下我能够做了。”

瞧着时候,鸡汤的味道愈发浓烈,成了。

阿瑶顺着他们的话笑眯眯点头,没有接下她们的话,多嘴又鼻子灵的仆妇一样样将她炖汤的质料念出,唯独椰子没有猜出来。

“老夫人,您别焦急啊!”

这阵俄然吹来的风,惊得世人一阵手忙脚乱,望月眼观六路耳听八方,如将军调兵遣将,就连在门外喘口气的阿瑶也抖擞精力跑归去帮手,厨房的小动乱很快被压下去。

望月缓慢睃了一眼蹑手蹑脚走出去的阿瑶:“别走太远,外头客人多。万一冲撞哪个客人肇事上身,别想我援救你。”

缓过气,就该给孟老太太筹办炖汤。

“夫人谨慎烫。”

倒出椰子汁过滤,椰壳留下备用。斩件的鸡块入水氽熟,中空的椰子壳作为容器放入鸡块,很快就把椰子给填满,撒上枸杞,鸡心枣和桂圆各入一枚,最后重新往容器注入廓清的椰子汁,浸泡漫过鸡块,撒上少量盐,盖上椰盖,蒙上一层竹纸,细麻绳捆扎好,放入蒸笼内隔水炖一个时候。

热力在时候的感化下催化出甘旨,老鸡的味道炖出来,伴随椰子的暗香,在厨房繁忙的仆妇不约而同循着香味来到阿瑶面前,七嘴八舌地问道起来:“小妹儿,你做的是啥,忒香!”

仆妇争辩了半天,阿瑶倒是听了很多有效的食材配料方面的知识,她们再一看,都被阿瑶偷师去了,气得闭上嘴巴,作鸟兽散。

“老夫人,你吃了这么多,晚餐该怎办?”丫环顿脚。

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