宫无机接过手来,把三个鸡蛋磕到碗中,插手一把玉米粉,加了点盐搅拌的均匀了,坐起油锅烧热了,用油刷子将锅内刷了一层油,把鸡蛋液均匀倒在锅内,端起太谨慎吊着吊出两张圆形薄薄的鸡蛋皮,然后把面粉倒入碗顶用水调成淡薄的面糊。
宫无机左手拎起已经宰杀好的兔子,右手拿出一把血量的小盟主刀,中间放了一碗凉水,把刀尖在水中沾了一下,利落地在兔身上一划,随即又是一沾,抬手又是极快的一划,看那气定神闲的模样加上他那一脸傻呵呵的笑容,倒像是一名书法大师在提笔泼墨普通,哪有半分剥兔皮的残暴血腥?
如许一边画一边加水,俄然杨大力一声呼喊,手掌轻柔地往案上一拍,这悄悄的一拍竟然将剩下的面粉和面团震得直飞到空中,缓缓扭转下落入杨大力手上,杨大力又柔了一小会,拿来一个稍大点的盆,内里盛了水,把面团放出来,悄悄揉捏。
过得半晌,看到色彩变成金黄色,阵阵香气扑鼻,便用长筷子捞出来控去油,谨慎码在筹办好的盘子里,由三人别离送到大师面前放好。
随后把锅清理洁净,换入清汤,插手黄酒、盐各少量,以及葱姜、豆酱,把捞出的兔肉放出来上火煮到约莫七成熟的模样捞出来。
大师屏气凝神看着他一齐截沾,一沾一划,过未几时,宫无机口中微喝一声,右手速率开端快起来,围着兔子刀尖扭转不断。
说罢顿时感觉身后别扭的很,转头瞥见宫无机三人正傻呵呵对着本身傻笑,只好讪讪的笑着,又给两位兄弟鼓鼓气,摆出一副哭笑不得的神采对着大师拱手道:“大师好,实在......我也不会说话,呵呵,哈哈哈哈。”顿时惹得大师一阵轰笑。
吃完宫无机这边的皋比兔肉和驴肉碗托,大师又将身子转到南边,何大正在给编年德和林如恩二人打气:“不怕不怕,兄弟们拿出点气势来。你们看看宫傻子他们那边都能做好,我们必然也行。”
说着把荞麦面递给杨大力,杨大力挽着袖子,把荞麦粉倒在面案上,加了水,随即拿桩站好,双手插入面中如同画着太极图一样,行动轻柔,越画越快。
然后在上面谨慎抹了一层豆沙,拉起白布顺着布的走向从长的那边两面卷起,各卷一半后,归并成一个圆柱形的长条。
世人下筷夹了放到口中,不由得连连点头,又是一阵好吃的赞美换得台上三人傻呵呵地笑。实在这皋比兔肉倒罢了,驴肉碗托但是清冷适口,加了粗和麻油以后,只感觉酸麻诱人,越吃越爽口。
大刀统统成了小条,中间宫无机和李希早就把盘子筹办好了,别的把驴肉和其他调料汤配菜都筹办安妥。就和碗托放在一起,经心调拌均匀,加了点醋和麻油,分开来给大师端去。
再回到台上,三人连句客气话也忘了说,径直拿来李希磨好的粉,笑呵呵说:“接下来给大师做个驴肉碗托吧。刚才李希已经把荞麦炒熟磨成粉了,接下来我们便能够省点事做了。”
宫无机咧着嘴,呵呵傻乐着朝大师说:“大师好,我们是第一次在这么多人面前做菜,以是不晓得会不会做的不好吃,但是我包管必然能够吃的。呵呵,但愿大师能够攻讦我指导我。感谢,感谢。”
随后将一个鸡蛋磕入碗中,插手一把玉米粉、酒和盐,搅拌成糊糊,再次坐上煸锅,倒入油,等油锅烧到六成热时把兔肉包沾满鸡蛋糊,放到油锅里炸着。
宫无机笑道:“各位,这个就叫做洗面,要把面团洗到水中,变成能够挂丝的糊便能够了。”
何大脱手极快,罢手极柔,这些云豆卷个个放在碟子里叠了一层,竟然没一个被捏的变形的!