李青的眼睛闪动着镇静的光芒，他说：“明白了，徒弟！”
徐乐才八岁！八岁！他本身乃至能够在28岁、38岁和48岁时都没法把握如此高超的烹调技能！
“只要你能烧好，没有人能规定你要花多少年才气成为总厨。”
“没题目，”徐乐欣然同意。李青还没来得及欢畅，他就转换话题说：“但我有一个前提。”
最后，徐乐插手了青菜。这一步不能大力利用，而是应当轻柔却有力，就像是绘制一幅当代水墨画普通。
李青在烹调方面有必然的根本，以是当他成为徐乐的助手时，不管是切菜、递刀、调配香料，还是帮手洗濯碗盘和桌子，都非常顺利。
等了好久，李青的耳朵都红了。他太难堪了，不美意义说他想向徐乐学习。
在锅里搅拌豆腐丝时，没有需求用金属勺子震惊，而是将勺子底部压在水面上，并以圆周活动挪动。勺子产生的离心力会将豆腐丝推开。这个过程就像渐渐绽放的烟花，数千条豆腐丝四散开来。
徐乐将香菇、笋尖和木耳先在锅中焯水，去掉腥味，然后捞出来。
李青也背下了这道菜的做法，弥补道：“在清朝，余悦在《茶香室》一书中写道：文思又称细富，精于煮甜豆腐粥。谁遵循他的烹调体例制作，都能做出文思豆腐。另有一本书叫《铁锅集》也将这道菜名为‘石胆豆腐羹’。”
徐乐的效力明显进步，他很欢畅。
将土豆粉与水异化后，分三次倒入锅中。煮至汤略微变稠，再将豆腐丝倒入锅中。
他立即换了种，说：“用土豆粉作浇头，汤会更清澈透明。如果用其他生粉或红薯粉，会黏稠。”
“请说。”
他冲动的徐乐都有些吃惊了，然后笑了起来。“你莫非没闻声我最后的前提吗？”
“鸡汤、竹笋、香菇、宣化火腿和豆腐都用来让汤变得清爽。以是，整碗汤都特别鲜美甜润。”
徐乐也摆出架子，没有等闲低头。最后，李青嘟囔道：“嗯，我确切之前对你有点不敬……那是因为我不体味你。明天看你烹调的模样，我想……我想问问你是否情愿再收徒？我不需求薪水，我乃至能够付学费。”
他举起碗，喝了一口。
在亲眼目睹徐乐的烹调以后，他对他的厨艺完经心折口服了。
徐乐没有答复她。李青向前迈了一步，眼神充满诚意，喉结高低闲逛。他难堪地挠挠脑袋，仿佛有话要说一样。
徐乐将生粉倒入碗中，看了一眼标签。是红薯粉。
她惊奇地说：“我记得你没有放味精吧，为甚么味道这么鲜美？”
徐乐严厉地打断他。“内里的评委有他们对食品的标准，但八岁餐厅一向是一家供应家常菜的餐厅。食品的质量由主顾决定。比如，明天的文思豆腐是一道限量菜品。只是偶尔上菜。”
陆雨希拿起碗，小口品了一口，用心拖长声音哼了起来。
徐乐向她解释道：“文思豆腐不但仅是一个夸耀厨艺的菜肴。它发源于江苏扬州，属于淮扬菜系，汗青悠长。它柔嫩香醇，喝了今后还能滋补身材。把剩下的送给孙智，让他多喝点。不然，他会瘦得跟猴子一样。”
李青精力充分。平时他看起来又刺儿又刚强，话也不好听。但是，劈面对像徐乐如许令他敬佩的人时，他变得非常听话。
“李青。”
他不需求反应，他的反应已经是最精确的评价了。
“哇！”陆雨希对烹调一无所知。当她听到他们俩为她解释了这道菜的汗青时，感到非常赞叹。她说：“如果你们不吃的话，那我就把它们全端到孙智那边了。”
她感慨道：“太短长了！”