猪头也很好吃，30块就30块吧，猪头好歹也有十几斤重的呢，30块就卖掉不划算，牧飞星说，“留着猪头。”
“我家里这么多东西，可真怕影响买卖。”阿本说。
这里有几十头猪，都是细胳膊细腿大肚子，脸上尽是皱纹，非常丑恶。牧飞星看来看去，都没看到有特别生命能量的，只好问唐楚云：“阿云你喜好哪一只？”
菜单只要一页，花腔很少，牧飞星说：“要一锅大的猪杂粥，再要一份酸甜排骨，一份野山椒猪肚，再炒一份河粉，再要一份猪棒骨，再要个青菜，另有，额，阿云你还要吃甚么？”
大份的猪杂粥真的很大，用个比洗脸盆还大的沙锅装着，粥水内里满满的都是猪肠猪肝，牧飞星很喜好吃。唐楚云却不如何喜好，“能量密度太低了，满是水。”
这么好说话？牧飞星的目标并不是猪肘子，他问：“你们是不是本身养的猪啊？”
阿本把猪赶出来，绑起来上了台秤，足足有240斤。每斤七块钱，那就是1680块，一头猪杀好以后算八成出肉率，那就是八块多九块钱一斤，别说土猪肉，浅显猪肉都没这个价。
在南城，如果只说肉而不加其他定语，那么指的就是猪肉。这是最受欢迎的肉，非论鸡鸭鱼还是牛羊都比不上。不过正因为太提高了，反而没有以做猪肉着名的馆子。做海鲜做鸡做鸭做火锅都能够作为餐馆品牌主打，猪肉却不可，哪一家餐馆如果说我们猪肉做得特别好，必定没人买账。猪肉做的特别好有甚么能够说的，你如果做得不好，还能出来混？
“好嘞。”老板承诺下来，“你们多少人？”
“别管他们。”中间有人说，“都是些肥猪流。”
这并不是为了填饱肚子好不好，再说内里不是另有猪杂吗。酸甜排骨太酸，野山椒猪肚太辣，猪棒骨倒是不错，内里的骨髓很好吃，但是一根棒骨只要那么一点骨髓，底子不敷吃。猪鞭固然有噱头，吃起来实在没甚么意义，也就是多点味道的猪肉，多出来那些还不是好味道。
说话的是阿本叫来帮手的亲戚，也是村里人，跟牧飞星解释说：“现在经济不好，很多人找不到事情，特别是那些十几岁的年青人，不好好读书，又不肯刻苦，在村里混不到饭吃，把头发染得无颜六色，整天偷鸡摸狗。”
南城的猪实施集合屠宰，普通是凌晨停止，为甚么到了早晨另有新奇猪杂呢？那就不成说了，归正这家餐厅在郊区，过一条河就是乡村，乡村内里养了猪本身杀本身吃，谁也管不着，偶尔往内里卖一些，也底子查不过来。
“对。”牧飞星说，“多少钱一斤？”
“被差人抓了没事，就怕他们在外头获咎人，跑回村庄里，人家追过来寻仇。”阿本说。
“不是扔进热水锅吗？”牧飞星问。
“能刮洁净吗？”牧飞星有些不放心。
“十个摆布吧。”牧飞星晓得说两个必定又要罗嗦。
“怕个鸟，我们没有刀吗？”那亲戚说。
“一头猪大抵180斤到200斤，杀好应当是一百五到一百六十斤。你们要不要猪头？如果不要猪头的话，杀猪就不消别的免费了，只要把猪头给杀猪的就行。”阿本接着先容。
“这是新奇猪杂，如果放太久不好吃的。”老板说。
“管他们呢，归正和我们没干系。”那亲戚说，“我们干活用饭，管好本身就行了，他们就算被差人全抓了又如何样。”
“非支流是吧。”牧飞星总算听明白了，人家非支流抽烟喝酒烫头，可不必然偷鸡摸狗啊。