猪肉白菜炖粉便条，听名字就晓得主料是甚么，猪肉，白菜，粉条，我们市道上卖的粉条就是红薯粉条，既便宜又好吃，军队里也不缺，孟川先拿来了两大把在温水里先泡会。
水倒出来以后，是没甚么色彩的，以是孟川筹办调个酱汁高低色，实在很简朴，最首要的就是多放酱油，孟川不止放了酱油，还放了点糖，一开端孟川也感觉这分歧适，因为放了辣子的，在放糖这不就抵触了么，但是实际倒是，略微放点糖结果非常好，但是糖必然不能放多，略微放一点就好了。
阿谁上等兵立马点头，然后往丁班长那跑。
正在炖肉的丁班长问道这个味，也被吸引了，赶紧走到孟川中间，说道：“孟排长，给我盛上一点尝尝味呗，这锅猪肉白菜炖粉条看起来很不错啊。”
丁班长确切做菜多，光三个硬菜也不可啊，随随便便在炒几个炒菜，破钞的工夫也很多，因而对阿谁上等兵说道：“小石，你去帮我把蒜薹，蘑菇，芹菜那些菜都洗了，切好，等会我来炒。”
肉类做之前，最好先腌制非常钟，如许肉才气入味，做起来才好吃。
炒一下白菜是为了让白菜煮起来好吃，不然烧开水以后直接扔出来，味道不如炒一下的好吃。
最后在撒点盐，一锅猪肉白菜炖粉条就完成了，因为做炖菜，以是水蒸气是很大的，水蒸气带着猪肉白菜炖粉条的味道很快就传遍了后厨，给兵士们做的大锅饭已经出锅了，以是孟川的这锅猪肉白菜炖粉条直接就刺激到炊事排的味蕾了。
五颗明白菜被孟川洗过以后，每片白菜叶子都显的晶莹剔透，白白绿绿的本来就很赏心好看，这下过遍水以后，更是都雅。
孟川洗明白菜是一片一片洗的，因为图个洁净，一片一片洗的总归要放心点。
孟川笑道：“同道，你去帮帮丁班长吧，我这里就做一个菜，本身一小我就够了，他那边做菜多。”
客随主便，孟川问道：“丁班长，你筹算做啥菜呢？”
然后就开端筹办肉了，猪肉最好是用五花肉，如许有肥有瘦的才好吃。
白菜因为也是主料，以是也不能少，孟川搬出了五颗明白菜，剥掉坏菜叶，然后开端洗，中间一个烧火的上等兵看到孟川一小我在洗白菜叶子，赶紧小跑畴昔，说道：“排长，我来帮你洗吧。”
并且这个猪肉白菜炖粉条的汤就米饭吃，那的确就是完美，一碗米饭上浇上一勺猪肉白菜炖粉条，那味道别提多得劲了。
五花肉也腌制了差未几十来分钟了，筹办好辅料，孟川就开端正式做了，先把锅烧热，然后倒入油，感受着油温差未几了，孟川就把那些提早筹办好的辅料一股脑的倒出来爆香，葱姜蒜这些辅料一沾到油，香味立即就出来了，孟川闻到香味就把腌制好的肉倒出来翻炒，看着肉色彩变了，孟川也把白菜也全倒出来炒。
切白菜孟川就不费事了，归正就是切成小块，孟川先是把白菜叶子垒的老高，然后几刀下去，白菜就成小块了。切好白菜以后，孟川就把白菜泡水里，先泡一会，等会吃起来更脆点。
孟川笑道：“丁班长，别客气，归正做的多，想吃盛就行了。”
实在三十人的饭就算的上是大锅饭了，做大锅饭的洗白菜的话，底子不像孟川那么费事，先是把白菜根剁掉，然后直接顺着就切过来了，因为白菜是一片一片包裹的，以是切开以后天然就散了，然后聚成一大堆，放一个大盆里，拿水过一遍就捞出来，如许固然快，但是却洗不洁净，如果在战时的话，孟川必定会采取这类体例，但是现在时候充沛，那就尽量做的洁净一些。