菠萝的话，遵循一人半个的量，那就需求筹办起码四个，孟川为了保险起见，筹办五个，以防不敷。
煎菠萝培根卷，实际上只需求把培根煎熟就行，因为菠萝本身就是能够生吃的，至于煎培根的时候，大抵是在两三分钟，就像我们平常吃的纸上烧烤一样，培根肉是非常轻易熟的，以是完整没需求煎太长时候。
大火将米饭炒熟后，用菠萝壳来盛装，一道十锦菠萝饭就大功胜利了。
起首来做十锦菠萝饭，先把菠萝对半切开，然后挖出果肉，果肉放进盐水里浸泡，至于掏空果肉的菠萝壳也不能华侈，孟川用这个来做盛饭的碗，不但不会华侈食材，也能增加一丝色彩。
最后取出一些米饭，遵循每人一个鸡蛋的量把生鸡蛋打入到米饭当中，随后在插手一点点盐巴，搅拌均匀。
面包糠或面包屑只是为了炸出来的菠萝圈更好适口一些，就算没有的话，也不影响这道甜点的制作。
炊事班的人看到孟川用菠萝做出了四道菜，都大为吃惊，没想到一个菠萝还能做出四道美食来。
炖鸡汤，固然半个小时今后，就美满是能够喝的。但是炖的时候越长，那味道则会越好，以是孟川筹算把炖煮的时候放至两个小时，如许炖出来的鸡汤味道则会更浓烈一些。
香菇这类食材素有“山珍”之称，其服从和鸡汤也有类似之处，比如进步人体免疫力啊，延缓朽迈，降血压、降血脂等等服从，以是如果是炖汤的话，放点香菇会非常不错。
煮的时候不需求太长，节制在五分钟以内就行，然后捞出晾干。
上面需求筹办几个鸡蛋，打散。然后还需求筹办一些面粉，如果有面包糠的话筹办一些面包糠更好，如果没有的话筹办一些面包屑也行，如果面包屑也没有，那只用鸡蛋和面粉也能够。
焯水的时候节制在两三分钟，然后捞出，放入汤锅内。
既然是甜点，那就必定得用到糖，不过此次孟川用的不是白沙糖，而是冰糖，先往锅内倒入一些净水，然后插手菠萝片和冰糖开端煮。
用菠萝壳来装十锦饭，这也算是孟川自创的了，不过还别说，用菠萝壳来装十锦饭，看起来还真的挺美妙的。
第二道菜是菠萝培根卷，这道菜需求用的食材有培根，菠萝条，另有黄油，胡椒粉。
此时汤锅里最好多加上一些净水，因为炖煮的时候会略微长一点，水放少的话，不敷喝就不好了，然后在往锅里插手一点香菇、红枣、姜片、葱段等停止调味，小火炖三非常钟至一个小时便可。
如果说这道甜点是比较偏西式的话，那第四道甜点黄金菠萝圈，就绝对是中式的了，因为食材用不到黄油，也用不到烤箱，毕竟在中原浅显家庭里，黄油和烤箱都不是很常见。
孟川先把鸡肉剁成块，然后放入热水中焯一下，如果想要去腥的话，放点姜片放点料酒，都是能够的，孟川就先不在焯水中放姜片了，光倒点料酒就充足去腥了。
然后把熬制的焦糖倒匀在盘子内，在把一开端熬成的面糊平铺在焦糖上，抹匀后，在面糊上面贴上一层菠萝片，随后放入烤箱里烤上四非常钟，如许一道焦糖菠萝派就完成了。
王班长见到孟川的做法，鼓起大拇指，“孟科长，你第一道菜是十锦菠萝饭应当是粤菜吧，非常讲究表面，特别是用菠萝壳来盛十锦菠萝饭，这的确就是点睛之笔，一看就让人食欲大开。”
然后在拿出一些火腿切丁备用。
汤煲好后，孟川就立即脱手，来做这个菠萝套菜。
然后起个油锅，把晾干的菠萝片先放入鸡蛋液里过一下，然后在放入到面粉里过一下，便能够下油锅炸了，炸到两面金黄，便能够捞出来控干油装盘了。