就是把豆子放在汤锅里先煮上五分钟，煮开后，关火，焖上半个小时，然后在开仗煮上五分钟，在焖上半个小时，期间不要揭开锅盖，如此停止个三四次，那结果跟小火煲出来的一样。
如果感觉三豆汤没有甚么味道的话，那能够放几粒冰糖，不过糖还是尽量别放多，毕竟甜食吃多了，对身材没多大好处。
以是莴笋这道菜也是很多女性夏天必吃的一道菜，毕竟夏天穿的少，身材该保持的还是得保持。
孟川则先容道：“现在气候酷热，我就没做味重的，就随便弄了几个小炒，你别介怀啊。”
倒油，放入大蒜沫炒出香味，然后放入油麦菜翻炒，炒这个素炒最好是用大火爆炒，大师也不消担忧会炒糊甚么的，因为油麦菜这是叶子菜，内里含有很多水分，缓慢受热后，会溢出一些水的。
上等兵赶紧承诺，“好，等会我就尝尝炒一下这道菜。”
孟川看着中间的上等兵惊奇的神情，笑了笑，“好了，别愣着了，做法你都看过了，前面你本身也多揣摩揣摩，炒油麦菜是最轻松的菜了，你今后便能够从这道菜先动手。”
赵小琳则趴在桌子上设想着孟川做了些甚么菜给本身吃，既然说要好好的请本身一顿，那不会都是大鱼大肉吧，这么热的天，本身可吃不下。
做菜讲究一个色香味，那仅仅是莴笋炒肉，卖相也就普通般，如果此时能插手一点点胡萝卜片的话，那菜的颜值刹时就能进步好几个层次，并且胡萝卜是公认的土人参、蔬菜之王，营养代价不需多说，对人的身材非常好。
而给孟川打动手的上等兵看到孟川炒出来的油麦菜，真的是惊了，明显做法都是一样的，为甚么孟科长做出来的却这么吸惹人，这厨艺程度，和炊事班的人完整不是一个层次啊。
上面开端正式做，莴笋切片，胡萝卜切片，猪肉切丝，此中莴笋和胡萝卜，孟川还是采纳的先过一遍热水，如许色彩看起来更好，并且还能够包管爆炒的时候，这两样蔬菜能及时做熟。
莴笋和胡萝卜过热水的时候也不需求太长，两分钟既可，煮太长时候，莴笋和胡萝卜如果煮软了，那就得不偿失了。
最后一道菜是莴笋炒肉，莴笋这个食材非常好，先不说营养代价，就说减肥结果就不是普通蔬菜能比的，因为莴笋水分高、热量低，食用时能够和缓饥饿感，从而达到减肥目标。
剩下最最首要的一点，那就是要包管节俭了，毕竟节俭名誉这个传统美德，孟川忘不了，能不华侈，就别华侈。
肉丝炒至六分熟后，也就是炒到肉变色彩后，便能够放入莴笋和胡萝卜翻炒，因为莴笋和胡萝卜已颠末端一遍热水，以是翻炒的时候不必太长，一两分钟既可，最后插手一点酱油和一点盐巴便能够出锅了。
不过用高压锅煮三豆汤固然简朴费事，但是论味道的话，必定是不如渐渐煲出来的好，以是孟川这里则另有一个别例，也是用渐渐煲的体例，但是却能够最大限度的节流燃气。
孟川单手推餐车出去不便利，因而就奉求上等兵帮本身推出去，孟川掌控的时候很好，本身的菜刚做好，兵士们根基也都吃完饭回宿舍歇息了。
很快孟川就从后厨出来了，身后还跟着一个上等兵推着餐车，赵小琳见状，立即端坐起来，孟川看到赵小琳一副淑女坐，笑道：“用饭的时候，就别这么讲究坐姿了，多难受啊。”
孟川因为时候的干系，直接就上高压锅了，毕竟军队的饭菜，最首要还是要表现简朴便利，能不费事就不费事，把豆子放入高压锅，甩了几粒冰糖畴昔，就直接开端煮。