并且，这些饭菜本身就是遵循定量做的，你前面舀的少了，前面舀不完还是得持续给他们加菜，那多费事啊，不是自找多事吗。
炊事班长见到孟川来了，觉得是过来拿八宝辣酱，立即说道：“孟主任，八宝辣酱就放在厨房吧，我们这里背阴处多，轻易储存，您到时候吃的话，我就给您端出来。”
孟川当过炊事兵，晓得军队食堂打饭的人手是不抖的，一勺就是结健结实的一勺，除非菜做的少，那就只能一人舀半勺，向来没有，舀一勺给你抖掉半勺这一说。
很快锅灶摆好，孟川这边就先来做宫保鸡丁。
普通做鸡肉的时候，孟川喜好给鸡肉焯水，焯出血沫，如许做起来又快鸡肉又筋道。
干辣椒切成段，黄瓜切成丁。
他不会问孟川为甚么又来做菜，孟川是首长，他的话本身只需求从命就行，更何况，本身还想偷学孟川两手厨艺呢，谁都想晋升本身的气力，到时候让队员吃的好点，这对战役力也是一个加强嘛。
“小瘦子，两勺红烧肉很多了，等前面有空，我给你做几天的全素宴，给你清清肠胃刮刮油，不然你这身材，迟早得出题目。”
这回倒是轮到孟川惊奇了，“小瘦子，这个套餐你在军校每天吃，如何来我这还点这几个菜？不感觉腻吗？”
即便在军校里，出早操也是必必要做的事情，小瘦子必定不会不出的，“放心吧师父，我可不会你丢脸。对了，你方才说要好好犒劳一下我，筹办给我做甚么好吃的啊。”
启事很简朴，舀菜的都是大小伙子，办事利索，不能给你舀勺菜还抖半天，那多迟误工夫。
孟川立即点头，“当然没题目，这是很普通的炊事标准。但我还是那句话，饭菜仅限于军队里的食材，我们这里买菜不便利，你想吃奇珍奇兽我也弄不到。”
但是这个鸡腿肉并分歧适焯水，焯了水后，在爆炒的话，就没有那么嫩滑了。
说着孟川就上了车，把背包递给通信员后，又转头对李海流说道：“实在我是不太想让你吃我做的套餐，我怕你把嘴养刁了，回黉舍挑食。不过挑食也好，你这身材是该减肥了。对了，今后回黉舍，红烧肉这类五花肉还是少吃，这菜太增肥了，分歧适你这类研讨职员。”
宫保鸡丁用的鸡肉普通都是鸡腿肉，别看鸡腿剔骨费事，切起来也远没有鸡胸肉便利，但鸡腿肉的肉质脂肪适中，吃起来口感相称不错，以是特别合适做宫保鸡丁。
然后把鸡腿肉顺手放进水盆里浸泡半个小时，泡出血水。
孟川听到这几个菜名，总感觉相称熟谙，这些必定是最常见的家常菜没错，但不知如何的，他就感觉这仿佛是个套餐名。
小瘦子听到这话，一个趔趄，差点跌倒，然后惊奇问道：“师父，你去过我们黉舍？如何晓得这是我们黉舍套餐。”
“行，那就这个套餐，我归去就给你做。”
葱切丝，蒜切片，生姜直接拍成瓣。
宫保鸡丁的鸡肉必须腌制，不然没法入味，口感更是没法包管。
来到厨房，炊事班长正在清算厨房，特培因为练习处所不肯定，以是炊事班是跟训的，他们也是方才从炊事车高低来的。
公然天赋都是出缺点的，孟川一向瞅着小瘦子是个挺聪明的人，电脑技术玩起来那是顺手的不可，没想到竟然记不住菜名。
鸡腿剔骨固然费事，但放在孟川手里，那就不是题目了，孟川拎起一把小剔骨尖刀，很轻松的就顺着鸡腿骨上的筋挑了上去，然后划开鸡腿，顺手一拉，鸡骨头就脱开了。