虽说这个豆腐锅巴也能做成甘旨的菜肴，到底算是华侈了。
洗面筋算不上是甚么邃密话，倒是实实在在的力量活。
本年可就不一样了，她只需动动嘴，有的是人脱手，以是甚么豆腐干、豆腐泡另有豆腐皮，苏云朵感觉只要本身想不全的，没有做不到的。
反倒是苏云朵嫣然一笑：“娘，这段光阴我一向在忙，的确有些光阴没做夹馍了？本日恰好厨房里做了过年的馍馍，前几日大舅不是让二表哥送了一罐子鱼肉松来吗？不过是顺手的事，本日就让二弟吃个痛快！”
不管家里有多贫困，这段时候也会竭尽所能的筹办丰厚的食品。
听到小厨房动静的宁氏恰好出来听到苏泽臣的这句话，不然横了苏泽臣一眼道：“没看你姐正忙着吗？是少你吃的还是咋地？如何就那么馋？大过年的做甚么鱼肉松夹馍？”
这一百斤面粉洗出来的面筋还真未几，约莫也就三十五六斤湿面筋罢了。
从这一天开端，正式进入筹办过年食品的阶段。
苏云朵刚回到小厨房，正筹办带着白芷大显技艺，却见苏泽臣手上拿着本医书在小厨房门前四周张望，不由伸手悄悄敲了敲他的脑袋：“你这也叫看书，谁看书会看到小厨房来的？！”
厨房里本就有小石磨，说小实在也不小，三十斤泡开的豆子很快就被磨成了浆。
腊月二十五，?家家磨豆腐。
每年过年前苏云朵都会去外婆家屁颠颠地跟在外婆身边，说是学做豆腐，实在不过就是体验一把做豆腐的兴趣。
官方便是有了“大人望种田，小儿盼过年”之说。
苏云朵来这个天下也有两年多了，见过嫩豆腐、老豆腐，还没见过豆腐干和豆腐泡，客岁就筹办做这些，只是当时候家里人手不敷，才不得不放弃。
这里又不是在葛山村甚么事都要本身脱手，就算苏云朵想本身脱手，她身边的紫苏和紫月也不会看着她脱手，自是早早抢着做了，更何况另有其他的丫环婆子，说是做豆腐，苏云朵不过就是张张嘴指导指导罢了。
剩下另有大半木桶豆浆，苏云朵就让厨娘试着做了豆干和千张，有了捞豆腐皮的经历，这两种豆成品天然也富丽丽地问世了。
现在回想起来那流程清楚得让苏云朵都不敢置信，可见连老天都帮着苏云朵要在这个天下鼓吹新的饮食文明，之前没阿谁前提和才气也就罢了，现在的前提她如何也不能孤负了老天爷的宠遇持续暴殄天物。
固然外婆做豆腐的技术极好，年青的时候为了养儿养女还真是偷偷地干过做豆腐买豆腐的事，当苏云朵的娘舅们长大今后，就再也不让外婆那么辛苦，只在逢年过节的时候才许外婆做上一次再不以此为生。
第三锅浆，苏云朵让厨娘尝试着捞豆腐皮。
每一年吃得最好的就是过年这段时候，即便最贫困的人家，也尽能够在过年的时候弄到一些肉，让一家人尝到些肉味。
苏云朵的确没学到外婆的妙技术，耳濡目染之下倒也晓得几种豆成品的工艺。
待面筋洗出来滤干水，苏云朵让人将这些面筋搬去小厨房，接下来的是邃密话苏云朵并不筹算交给大厨房，天然该是小厨房的事了。
苏云朵不由在内心感慨，真恰是人多力量大！
饶是苏云朵遴选出来洗面筋的厨娘是最结实的，待她们按苏云朵的要求将一盆面筋洗出来，也是累得腰酸背痛。
没错，不是辛苦而是兴趣，因为外婆在做豆腐的时候总会给苏云朵带来料想以外的欣喜。
哎呀，不能再想，口水都要出来了！