猪头上面安排了一个大盆，盆里装了些水以便盛猪血。
不过，林天听爷爷提及这个张一刀的时候，对他祖上传下来的技艺还是很必定，是以林天也想观赏观赏。
“我们村里那么多户人家，这么一头猪当然不敷分了，今天下午要杀两端猪，都是你马伯伯家的，近几天村里另有好几户人家要杀呢。”李爷答复。
这个李爷并不是真正上的爷爷辈分的人物，而只是一个尊称罢了，林天和这位白叟之间没有涓滴的亲戚干系。
随后，张一刀便开端分离猪的五脏六腑。林天看到他很快就开端脱手，也不旁观细心，但他的刀每到一处都非常精准，再加上刀的本身非常的锋利，以是很快便割下了猪内脏的第一个器官。
世人将它抬到了一个很大的案板之上，这个案板是杀猪徒弟专门用来措置猪的处所。起首阿谁首要的掌刀徒弟张一刀，拿出本身照顾锋利的屠刀，开端沿着猪肚子下刀，只需悄悄一割......
“我去，还真特么白！”林天见状，心中暗自想到。这乌黑的猪肉，就算和一些女人的大腿比拟，也涓滴不减色了吧。
张一刀砍下猪头后，便开端动手对猪身停止措置，这也是开端磨练本身工夫和伎俩的时候了，如何将猪身有层次的停止大卸八块，这要看一个杀猪徒弟的伎俩。
白刀子进，红刀子出，很快张一刀抽出屠刀的一刹时，一股红色的液体便喷洒了出来，那感受就像是水从消防拴里喷出来的一样。
接着，林天又看到，一小我拿着一个气筒走了过来，将气筒的出气口塞进明白猪的体内，开端往内里打气。看到这里林天有些不明白，为甚么要往内里打起呢，现在全部猪已经像个大气猪一样，全部圆鼓鼓的。
林天看着一其中年大汉提着一把大宽刀，站在了明白猪的面前，看着人的模样所料不差的的话，应当就算爷爷口中的阿谁张一刀了。
再说了，在乡村养一口猪的本钱也很高的，除了吃喝以外，还要防备猪抱病，一旦抱病了就要去请兽医过来医治，如许下来也很不轻易。
猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的服从。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
最后听村里的白叟们的说了后，林天赋晓得这是另有启事的。
果不其然，张一刀的伎俩非常短长，下刀、切割、摆放、一套下来行云流水，令人叹服！
等猪身后，在它的后腿处开一个口儿，往内里打气，随后全部猪就会变的圆鼓鼓的，这时再用早已烧开的开水去烫一遍，就比较好便利去猪毛。
明白猪大声惨叫着，它试图挣扎，但是在它中间的那几个大汉可不会给它机遇。接着跟着时候不竭畴昔，猪脖颈动脉处留下的血也逐步希少了起来，能够是将近流干了吧。
措置到这一步后，还剩下最后一步，那便是猪头。
明白猪身后，大师伙脸上弥漫着笑容，毕竟这是养了一年的猪，为的就是这一刻，过年杀了吃的。以是这些村民眼里并没有多少怜悯，这些在乡村都是很平常的事情。
只见几个强健的大汉别离抓住猪的身材，随后牢固住，张一刀手拿着屠刀，顺着明白猪的脖子下刀。
林天看到张一刀返回摩托车旁，从东西箱里换了一把刀，看着这把刀的模样，林天涓滴不会思疑，用这把刀必然能将猪的头给割下来。
如许一来，白叟们就能满足的吃上一顿甘旨的猪血了......
将猪的内脏全数分离并取出来以后，在这个案板的一旁，便别离排序的摆放了这些被分离的内脏器官，这些东西还是有很大用处的，以是不能抛弃，等会儿在措置。