冯飞和胡小丽吃了人家的烧饼,不能不给钱就走,但是看着围着的人群,只能笑了笑在一旁等候。
“有啊,我去给你拿。”
冯飞翻开油纸包,见内里的肉是牛肉,谨慎的切了一点放进嘴里,味道还不错,卤的恰到好处,不过因为这个期间香料少一些,和当代的略有分歧。
前人一样有猎奇的特性,摊位围的人越来越多,最后冯飞已经看不见老板了,足有二十几人将摊位围的水泄不通。
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两人尝了一下肉夹馍,冯飞感觉还算能够,就是肉的味道不如当代的浓烈,看来今后在农场里多种点香料也能发大财。
不自发的喉头耸动,吞咽了一下口水,张嘴咬了一大口,咀嚼几下后,眼睛一亮,嘴里含混不清的道“太好吃了!”
老板一脸意犹未尽的模样,“老话说的不错,天外有天,人外有人,我老马烧饼,一向以城里的烧饼王自称,本日才晓得,和大兄弟你做的比起来,的确就不是人吃的。”
面皮抹完油后卷成了长条状,冯飞将它们均匀切成三段,拿起此中一段,按住一头,另一头用手捏住,一边拉长,一边围着中间回旋了几圈,一个蜗牛壳装的面团就呈现了,然后用手稍稍按一按,直到厚度达到对劲的程度,冯飞才将剩下的两个如法炮制。
“我买来了,肉和葱,罐子里是肉汤。”
冯飞将肉放在案板上,提起菜刀就是一阵叮叮铛铛的乱剁,直到统统肉都成了末状,然后插手切碎的葱,用菜刀盛起夹在刨开的烧饼里,再浇上一些肉汁,大功胜利。
三个烧饼取出来后,香味更是浓烈,冯飞也是第一次做,立即迫不及待的拿起来,不顾烫手,直接将其扯开。
“大嫂,这也是一种烧饼,不过比你们本来做的要好吃一些,你细心看着我做,今后你们能够本身做这类烧饼卖,保准你发大财!”冯飞笑呵呵的解释道。
冯飞和胡小丽在中间的馄饨摊坐了下来,一人要了一碗馄饨,肉夹馍做起来很快,老板不一会就做了两个送过来,油酥烧饼则要花些时候。
“老板,你试着做一些,我和夫人恰好尝一尝。”
“这位大嫂,不晓得你这里有没有油?”冯飞问道。
老板娘哈腰在一个食盒里拿出一个陶罐,冯飞接过来一看,发明内里有半罐油,另有一个粗糙的陶制汤勺,闻了闻,有很大的豆腥味,和当初本身做菜用的豆油略有分歧,估计是代价昂贵的劣质油。
咽下去后,长出一口气,“大兄弟,这类做法真是太妙了,老哥家三代做烧饼,竟然从没想到这类做法,明天还真是多亏了你,让老哥晓得了烧饼还能如许吃,”说完抽了抽鼻子,嘀咕道“甚么味道这么香?”
将三个烧饼大要又摸了少量豆油,全数放进碳炉里烘烤,刚做完烧饼,就见老板一手提着一个罐子,一手领着一个油纸包和小葱跑了过来。
第一名咀嚼的主顾,反应和老板一样,都是连声开口奖饰,非论肉夹馍还是油酥烧饼,一样要了十几个,这下可忙坏了老板和老板娘,不过两人额头固然冒汗,但是内心却乐开了花。
烧饼表面金黄灿灿,并且非常酥脆,冯飞扯开的时候,表皮不竭有酥酥的碎屑掉落,内里则是层次清楚,一层叠着一层,张嘴咬了一口,表里焦脆,香酥适口,如果内里再撒上芝麻,内里加上葱末,那就更绝妙了。
冯飞让老板娘将一个面团用擀面杖擀成薄皮,然后舀起一勺油谨慎的淋了一些,再将面皮四周顺次往中间半数一下,如许油就涂抹均匀了。