莫白这边的环境,钱德春天然也有看到。
“好。”
看着体系内里只要2技术点时,莫白有些感慨。
还是按着本来的行动,钱德春又是悄悄分,二分为四。
“甚么环境?”
默念着太极拳的口诀,莫白双手放于面团。
这边钱德春开端拉面,边上有些观众便说道。
不过,拉面并没有结束。哪怕面团分为二,但到底还是太粗。拉面所要做到的境地,那就是将面条拉至与粉丝样的粗细。
有些对拉面有研讨的看客倒是又叫了句。
只是,碗好面不但是在和面,在和面以后,另有道极具有艺术性的工序,那就是拉面。
钱德春做面做了几十年,切工序几近闭着眼睛就能完成。
32变64
“阿谁陈经理真是无耻,他在出题的时候就问过莫白会不会做面,莫白说般。成果,这丫的就直接出了道做面的题。”
莫白摇了点头。
“如何还没开端?”
要做面,必须学习做面的绝招。
【体系:您已学习了技术太极拳,用去1技术点。】
要做到这手,便要几年功力。
不管别人是如何评价。
甚么叫做“和面三光”呢?
64变12。
双手仿佛有着魔力般,面团在莫赤手平分开出各种的形状。招式,的确跟武林妙手在练拳般。并且,看起来所练的并不是花架子。看那句单鞭,鞭下去,全部面团便分为二。并且,人们还能听到轻脆的声响动。拍的声,令人非常的过瘾。
将面倒至案板,略微加了点水,莫白开端和面。
“看到了吧,这才是妙手。”
双手捏着面团,各个手指交叉,悄悄分,块厚重的面团便被分为二。
见莫白回绝寻觅外援,众看客可惜的说道。
“既然如此,那么,第二场比赛正式开端。”
也就是面光,手光,盆光。
很多观众不时指指导点,张大徒弟也是有些焦急:“小白,阿谁,要不,我们也去请位外援,我熟谙位做面也挺不错的大徒弟。”
“这局悬了。”
别看莫白在那边看起来是瞎搞,但每招式揉出来的面劲可不小。
“不消了,我们现在就开端。”
道完整的和面做到最后不但要手上没有丝面粒,还要做到锅内没有丝残留。而所谓的面光,则是将面和至晶莹,圆润无缺。
“牛逼。”
“这个钱德春自幼就在做面,他的钱氏面庄已在信丰开了2o多年,驰名的老字号。”
【左手推出拉单鞭,右手钩子在后边。弓步足跟先着地,真假转换记心间。】
“不消了。”
不过,想想也是。
所谓的拉面,那就是将整块的面团分开成线,变成根根的面条。
这技术点涨起来太慢,倒是用起来则是刹时就没有了。
“没想到和面竟然能够如许和。”
只是会儿的时候,钱德春便将面与水完美的融会,和出根基的面团。
常常每到拉面这道工序的时候,也是最具有难度,最具有抚玩性的时候。
根基上,根面条在细分64根以后,已经达到了门客吃面的境地。
和面也称揉面,固然看似简朴,但此中却包含着无数的学问。
明显,钱德春对于本身的拉面技术也很有信心。
“是呀,大江旅店好不要脸,本来几个厨师对阵莫家餐馆人已经胜之不武了,没想到,竟然连钱氏面庄的老板也请到了。”
但钱德春还没有停下,持续又拉了下。
明显,刚才的“降龙十炒”与“杀猪刀法”已经不能用来做面了。
【野马分鬃抱球起,前按斜上举。弓步向前似猫行,真假转换要清楚。】