固然一人一题看起来公允，但究竟上并不是如此。
抽签很简朴，就是抛硬币。
只看到莫白悄悄一甩锅，刚倒入锅内的饭粒就已在莫白的手劲之下翻转了过来。
在热油将鸡蛋炸至半熟以后，莫白便插手了刚才蒸熟的米饭。不过，虽说用捞饭法做出来的米饭大小适度，口感最好，但也并不能包管每一粒都分开，有的仍会粘在一起。而这个时候，利用勺功便能够将粘在一起的米粒分开，让蛋液尽能够的包裹住饭粒。
有一名懂行的朋友群情起来。
降龙十八炒第一式，亢龙有悔。
降龙十八炒第二式，见龙在田。
“这家伙的手劲如何这么短长，一秒钟仿佛甩了3次锅。不，4次，不对，已经5次了。”
“我们能够看到，两方在筹办米饭的时候，都采取的是非传统的蒸饭，而是用我们好久没有效过的捞饭法。这类体例有甚么用呢……”
“这么简朴？”
“各位，各位，出色的美食大赛已经开端……”
不管对方，莫白说垮台炒饭，便已经开端。
莫白点头。
不过，要想炒得好吃，那就有些难了。
为了公允，以是第一出题权则由抽签决定。
起首，要先炒好蛋炒饭，必先筹办米饭。
如果说之前，要莫白来炒这个蛋炒饭，那绝对是要么是炒糊，要么是将饭粒粘在一起。但此时，颠末莫白之手，一粒粒米饭就在莫白不竭的翻炒，甩锅之下，倒是一颗一颗分开。锅内的米饭也跟着莫白的翻炒，仿佛在跳舞一样，滋滋滋……的收回了美好的乐章。
“那是，蛋炒饭可不但仅只是用捞饭这么简朴。”
“李哥，打两个蛋调匀。”
见龙在田。
所谓的炒功也就是勺功，指的是用勺调度和节制火候。
“不消了。”
莫白采取的就是这类体例。
普通来讲，第一名出题的他必定会出本身特长的菜，如许胜率也高。
说完，这位朋友感受本身说得不太明白，便说道：“你晓得打拳吧？”
“多少拳？”
所谓的捞饭就是先将水煮开，然后将洗洁净的米倒进水中，待煮几分钟以后过滤捞出。然后，再将米放在炉子上面蒸熟。
同时，这也进一步让炸好的蛋液能够尽能够的锁住米饭。
刚才炸好的蛋液也在莫白的甩锅之下，渐渐的融入到锅内的米饭当中。
如果是浅显人，必定是拿着电饭锅开端蒸饭。但可惜，用这类体例蒸出来的饭固然有营养，但却因为水分太多，粘性较大，一但开炒，那饭与饭之间便会粘在一起，非常影响蛋炒饭的口感。不过，有一种体例，却能够将饭粒一粒一粒分开，达到最好口感。
蛋炒饭固然看起来简朴，但对于火候的把握却易常首要。
莫白开端了他的演出。
“第一场，就拿一个比较简朴的，蛋炒饭。”
“那么，我奉告你，莫白刚才一秒钟甩出5次锅的程度，根基上相称于李小龙一秒钟打出9拳的程度了。”
“哥们，刚才你说的是甚么，甩锅，很短长吗？”
莫白翻开煤气，将锅高温烧热，然后倒上油。
“那么，现在就有两方派出一名代表，抽签决定谁第一名出题。”
哪怕第二场失利了，第三场，第五场也能通过己方出题的体例博得比赛。
“各位，各位，比赛停止到了出色的环节，我们能够看到，两方的米饭已经筹办伏贴。莫家餐馆与大江旅店都已经开端将调匀的鸡蛋放入锅内……”
为了不让全部比赛显得那么无聊，美食大赛还安排了一名主持人。