“接下来啊，接下来我们可要做一个天大的事情。”
“那看您说的何爷，咱便宜坊也是百大哥字号，那能坑人，再说您是老主顾了，坑您不是显得咱爷们不局气不。”
“成，您就请好吧您哪（这字要念nei）”
何爱国说着就带着刘天奇二人上了楼，到了楼上，三人坐好，何爱国点了几只鸭子，以及一些酒水。
刘天奇听了这话镇静的直搓手，欧阳静晓得刘天奇是个吃货，只是笑着看着刘天奇，实在欧阳静也好久没有吃烤鸭了，欧阳静自从毕业就去了D市，厥后又在龙虎山，现在算来也有四五年没有回燕京了，内心确切有点想故乡的烤鸭了。
何爱国把车开到了处所，何爱国看来是常客，人一到地，就有伴计号召。
刘天奇看着摆了一桌子的调味品道：“这吃个烤鸭至于这么烦琐吗？”
“第二种就是用空心的芝麻烧饼，往饼内涂抹甜面酱，加鸭肉，有喜好甜口的能够加点糖，这类吃法比较高雅，普通女孩子喜好这么吃。”
刘天奇闻言点点头，表示明白了，刘天奇正想着呢，内里办事员排闼出去，紧跟着端着几个盘子上来了。
“如许啊。”
点好了菜与酒水，刘天奇就想坐着略微歇一会儿，就在这时楼下的小二走上楼看着何爱国道：“何爷，您跟这二位高朋要不要挑鸭胚。”
“哦，这个就是挑要烤的鸭子，店家会给你一根银签子，你用这签子去扎扎鸭肚子看看鸭子肥不肥，然后你再鸭子身上留下个暗号，人家给你烤，到时候上来，暗号在，申明店家没脱手脚，货真价实。”
“好嘞，我早就等着呢。”
这些放好了，另一个办事员上来，他的盘子里放着的都是调味品，有甜面酱，蒜泥，白糖，芥末。
“别的这些调料是因人而异的，比如这蒜泥，是解油腻用的，并且卷起鸭子吃起来鲜香当中会多一些辣意，很开胃。”
刘天奇想到这里向何爱国拱了拱手道：“受教了。”
起首上来的是两盘饼，第一盘是荷叶饼，饼不大巴掌大小，很劲道，薄厚适中，并且弹性很好。
燕京的烤鸭汗青最悠长的当属便宜坊的烤鸭，着名度最高的应当是全聚德烤鸭，除了这两个烤鸭品牌以外，大董烤鸭也非常不错，酥而不腻，也是吃货们的一大挑选。
何爱国听了这话挥了挥手道：“甭挑了，想你家老板也不能坑我。”
明天何爱国要请刘天奇二人吃的是便宜坊的烤鸭，便宜坊烤鸭与全聚德烤鸭作为烤鸭界的两大品牌，就跟肯德基与麦当劳一样各自有各自的特性。
何爱国听了这话笑了笑道：“行嘞，您就挑好的上。”
“哟，这不是何爷吗？有日子不见您了，哪忙去了，还是老处所呗？”
办事员说了一声跑了下去，这时刘天奇看着何爱国道：“何兄，这挑鸭胚甚么意义？”
何爱国听了这话笑道：“这个你就不懂了，吃烤鸭但是一项技术活，并且讲究很多，来，我跟讲一下这调料与饼的共同。”
“第三种是近些年才开端的，就是用生菜代替荷叶饼，不消甜面酱，而是加芥末，卷鸭肉，这个比较刺激，很多人接管不了。”
“恩，老处所楼上包间。”
何爱国说到这里指了指荷叶饼道：“烤鸭是要共同饼卷着吃的，不能像吃烧鸡那样撕着吃，这此中吃法一共有三种。”
刘天奇神采一板故作高深的说道，何爱国一见刘天奇如此正式，也跟着严厉起来，等候刘天奇的唆使。
“第一种是共同荷叶饼的，荷叶饼摊在手上，用筷子往上面涂抹甜面酱，放葱条，放鸭肉，然后一卷，这是第一种吃法，也是燕京最传统的吃法。”