张徒弟看着叶苍工致非常的刀功非常佩服，将厘米见宽的环形脆软骨裹上一点生粉，因为是环形的软骨，软骨里满是髓油，如同嫩豆腐普通，并且那股特有的油香非常浓烈，叶苍感觉这个软骨的模样有点像苦瓜酿肉（就是全部苦瓜去头尾，中间挖空，灌入肉馅然后切厚圈，当然我说的这个只是我平时做法，正宗的不是如许，只是打个比方，这个软骨的形状就是中空的软骨，但内里有高品格的髓油）。
“好刀工！！”张徒弟的奖饰喊声将刺玫从难过中拉了返来，目光来到了叶苍的身上，穿上围裙，头上绑着包头的黑头巾，拿着菜刀挥洒自傲的模样，还是内心一暖，但想到了他做出的东西顿时胃里一阵翻搅。
黄忠眨眼看着本身碗里的两圈脆骨，直接那碗往嘴里一道，嚼了两下咽下喝道“好吃！！！”
“好小子啊，我都没想到四不像的骨头还能够这么弄，你又教我了一种新吃法，哈哈！公然小王说的不错，你的厨艺真的深不见底！”张徒弟拍着内叔的肩头非常豪放，这个骨丝的感化远不于此，这个叫小内的家伙，这道吃法内有乾坤，他过水骨丝的目标是借汤高温除味增香，然后是冰水包管骨线的脆爽和韧劲保持到最好，最首要的是冰水保鲜，留鲜再骨质中，一旦离开冰水放入小碗里，鲜美的骨汤淋入，高温，汤汁完整激起骨丝，这个伎俩真的高超，连味型，相性全数都考虑出来了，这个家伙不简朴。
曹操也被这道酒菜佩服和孙权玩起了拳。
“好吃就是好吃，还要啥描述词！？”黄忠白了他一眼，贾诩无法一笑，不过这故乡伙说的也不无事理，好吃就是好吃，咀嚼着脆爽油香非常骨头喝下万酒酿制的佳酿，神仙难救，神仙难救。。
老李遴选着骨头，最后拔取了一块凡是只会拿来做汤的扇骨“小白，这个你能做蝉翼刀吗，当然如果你能做到更薄最好。。”
“哼，你太藐视本大师了。”叶苍刻毒一哼，拿过全部四不像的扇骨，拔出陨星刀开端了片骨，张徒弟开端就感觉恋慕了，这三个家伙的菜刀都是陨星一号二号的成品，这类材质的菜刀本身都没有，叶苍不到一秒就完成了片骨，老李从边沿一搓一张薄到透明度非常高的骨片让世人叹为观止，叶苍擦拭着刀“大师手笔罢了，没甚么。”
“先吃点炸软骨髓垫垫胃口。。”张徒弟将炸好的软骨圈装盘，撒上一点便宜的复合七辛子（七种辛香料）。
刺玫等人冷酷的看着他，你就是混出来的动手罢了，你独一能做的就是帮手切切菜，措置一下食材，到调味的时候，你就是个硬核生化师。
以后听老王说着这些食材的特性，味型等等，迫不及待的在骨汤里插手了寄生菇蟹，蘑菇人等多种蘑菇林的食材，配上本身爱用的冰姜和老王喜好的用的火姜完整分歧，冰姜的味型比之火姜淡很多，并且凸起的不是辛香，而是甘香带辛，并且冰姜有一个特性，分化多余的油水，普通会在汤好将它挑出来，不然汤温度降下来后，冰姜过滤汲取的油脂会脏汤，以是冰姜的由来也是如此，不能在低于80度的水里用，不然不但起不了增香的感化，还脏汤。
刺玫加起来细细打量着，固然拍了生粉，但非常薄，咬了一口，先是脆劲入口，接着是辛香，然后是爆炸式的髓油在口腔里，这类卡路里甘旨的兵器的确太犯规了！嫩滑到了极致，入口就化了，油香满嘴走，加上脆骨在化掉的髓油里被嚼碎，刺玫从速捂住了嘴巴，怕本身吃相太丢脸了，因为实在是太香了，并且乃至盐味都吃不如何出来，但就是好吃到犯规！