叶飞却俄然一拦他，取出一包茶叶来讲道：“用这个。”
“好！这鸡身枣红光润透亮、熏而不焦、皮爽肉香、香入骨髓、嚼之生津，倒是化腐朽为奇异。”
而这道麻婆豆腐更是脍炙人丁，几近每个小饭店里都会做这道菜，但越是简朴的菜式越是见功底，以是刘娟挑选这道菜当然是不想取巧得胜，但也是对本身的厨艺极有信心。
“甚么茶，竟然香味这么奇特。”
许青心中就是一喜，刚要鼓掌，却听老何又说道：“只是这茶香浓烈却盖过了鸡肉本身，倒是不敷以是我们分歧以为东方魔幻庄园得胜。”
同时刘娟起了油锅开端炒制酱汁，不久就传出了浓烈纯粹的麻辣的美味。
当然贰心中也是悄悄不平，这场实在鉴定两边平局也是能够，只是两边程度差未几的话，出于对王室的尊敬，评委也多数会鉴定王室一方得胜。
无尘子对于粤菜可不陌生，当下选了一只嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，放入微沸的卤水盆中，用微火浸煮。
锅内逐步冒出缕缕青烟，玉顶金盏茶升腾起的烟雾竟在铁锅上方凝集成一个栩栩如生的汉奉侍女来。
观众席上的赵鹰扬倒是一副成竹在胸的模样，他调查过天然晓得无尘子是粤菜大师，倒也不会诧异。
不一会茶香便飘了出来，这回却连评委席上都被这香气吸引到了。
这道菜因初创人周桂生曾是清末广东新会县的知县，辛亥反动后丢了官，以卖熏烤鸡为业，周生记“太爷鸡”由此得名。
她手中锅一抖，水中的豆腐就飞了出来，竟是不沾一点水，掉入了酱汁中，略煮了一会，她又是一颠铁锅，豆腐长了眼睛普通飞进了盘子中码成了一座精美的九层宝塔。
“这也要厨艺高超，才气阐扬出来火候掌控一流，看来老谭碰到敌手了。”
“好呀！刘大师公然是巾帼不让须眉，没想到我有生之年另有机遇赏识到她亲身烹调。”
一会后豆腐已经做好了，刘娟刀光明灭间就将豆腐切成了大小完整分歧的方块。
赵鹰扬微微一笑朝许青点点头，他晓得叶飞那边的无尘子最强的便是粤菜，这场胜利已经预示着本身胜券在握。
工夫不大两人都完成了熏制，将调好的汁水淋到鸡上，便呈给了评委。
刷！
先输了一场，许青已经有些坐不住了，叶飞却仍然一副云淡风轻的模样。
老何一笑也不推让，正了正身子说道：“要说两道菜都是顶峰之作，天庭农庄的太爷鸡茶香浓烈，原是略胜一筹。”
要晓得每个厨师都有各自的秘方，以是主材能够分歧，但任何比赛都不会限定利用的调料和辅材。
第二场比试，赵鹰扬那边派出的倒是川菜宗师刘娟，这道是厨艺宗师中独一的一名女性，身上倒有金川女子的凶暴。
川菜即金川地区的菜肴，是中国四大菜系之一，也是最有特性的菜系，官方最大菜系，因为川菜多以家常菜为主，所老百姓也最为熟谙，以是被冠以“百姓菜”。
评委不由为刘娟的绝技佩服，这是传统根本上推陈出新呀，这么嫩的豆腐竟然能摆出外型来。
“老李你也闻到了，更可贵是香而不妖，淡淡的如有若无。”
无尘子不时用夹子将鸡从卤水盆中提出一次，倒出鸡腔内卤水，以保持鸡腔表里温度分歧，约煮了十五分钟，两边几近同时将鸡捞了起来，盛到了盘子里。
滋！
比赛开端，刘娟却取出一个小石磨来，倒是要在现场制作豆腐，这原是最正宗的做法，用刚制成的豆腐，能充分保存了豆腐的鲜嫩。