“你说的是手撕鸡啊。”沈映月有些惊奇地说道。
她说话的时候，发明花卷眼睛一向亮晶晶地看着她，像是有话要说的模样，可刚才她却一句话都没说。
她本来还想着，如果花卷馒头想不出新菜式的话，她能够教他们一些菜式的。如何说她都是二十一世纪来的，阿谁年代比这个年代多了七百年的烹调知识的堆集，她又是很爱烹调的，到这儿来还不能教他们一些新菜式的话可就太丢人了。
“这个……我随便说说罢了。”沈映月笑道。手撕鸡但是川菜中的一道凉菜，这年代，这处所的人如何会懂川菜的？她当然也不能说了，不然别人问她是如何晓得那么远的处所的菜式的，她要如何解释？可不能让人思疑。
沈映月各大菜系都会一点，像甚么粤菜、川菜，在这个年代的北平府是没有的，她随便拿出一道来，对这时候的府城老百姓来讲那都是新菜谱，只是她并不筹算直接奉告朱大品他们。
“就是鸡肉啊，我想到一种做法，就是先用黄皮、八角、草果、陈皮等等香料把鸡哥煮熟了，过水凉，再用手一点一点地把鸡肉撕下来，再拌上酱料，做法很简朴，但是很好吃的。
并不是说她吝啬，而是感觉不但愿他们那么依靠她，如果到处都一来她的话，万一哪天她没空，他们出了事，那可如何办才好？
“映月姐，实在我晓得的，我晓得肉是能够做凉菜的。先前在福来叔那儿帮手的时候我另有自个儿做过的，只是没来得及和福来叔说，我感觉挺好吃的，要不就用我本身揣摩出来的那菜谱尝尝？”
但是我又没说一桌子菜全都是凉菜，我刚才说的不是一道罢了吗？能够做一道，或者多做几道，但是不成能满是凉菜。并且谁说只要素菜才气够做凉菜的？不必然的，肉也是能够的。”沈映月道。
“啊，随便说啊，映月姐，我倒是感觉你随便说的这个名字是非常好的，要不这道菜就叫手撕鸡好了，你们感觉如何样？你们感觉能够做吗？”
“花卷，如何了？你想说甚么？”
“手撕鸡？映月姐，莫非你晓得哪儿有这道菜？是叫这名字的？”
“满桌子的凉菜那是不成能的，大寒天的，谁不喜好吃热乎的？我说做凉菜只是因为凉菜不怕冷罢了。你们也说了，比赛用的不是一道菜，而是一桌子的菜，那做那一桌子的才总该有点前后挨次的吧？如果满是热菜的话，先做的那些菜必然会冷的，就影响口味，以是我刚才才说要做凉菜的。
这道菜的重点就是鸡肉要用手撕，不能切的，这是因为手撕的话，酱料更轻易入味儿，口感更好。这道菜在福来叔那儿的时候我也有做过，是真的很好吃，也不怕冷。”
“这么巧？”沈映月也乐了。
“花卷你想到甚么菜了？你说说看。”
哪想到花卷早就本身揣摩出新菜式了？那就让花卷来讲好了。