“在你们看来没法了解，在我这个厨师看来，一样是一脸懵逼啊！”一个在场的厨师赞叹说道:“这类软的肉韧性实足，再锋利的刀也没法切那么快，小兄弟这手绝活说不定能够上吉尼斯记载了！”
但他不得不接管这个究竟，在场上百双眼睛盯着，输了就是输了，想狡赖都狡赖不掉。
遭到秦羽情感的影响，秦伟洋也顿时信心暴涨，大呼了一声好，兴高采烈拿着网到水箱里捞鱼。
挑衅的朝秦羽看一眼，却发明对方也在用不屑一顾的眼神看着本身，王芳心头一怒，深吸一口气。
如果王芳厨艺真的很高深，也不至于一向在中等的餐厅事情，早就跳槽到初级餐厅旅店上班。
如秦羽所想，王芳那条鱼称重2.56公斤，比他的还稍稍重一些。
在诸多烹调技艺里，他对本身最对劲的就是刀工，当年跟着徒弟学厨，在一众师兄弟中，他的刀工也是首屈一指的，没想到明天一残局就遭受滑铁卢，这让他的心刹时沉入谷底。
得知对方比本身多切了五十几片，王芳的脸顷刻间黑下来，从业数十年，他从未在刀功上输得如此一败涂地。
来故乡味招聘的厨师皆是感慨不已，秦羽的刀工能够说是到了登峰造极的程度，即便是五星级旅店里的主厨，也一定能有这个水准，劈面的王芳虽说也很不错，但与之比拟还是有不小差异。
“人比人气死人，有些事要看天赋，强求不得的。”
内行看热烈，熟行看门道，只要当过厨师的人才晓得，真正学好一道菜有多难，一个月时候如果能学到一道菜肴的真髓，已经很不轻易。
他固然没有和王芳打仗过，但和他门徒白强有过一面之缘，门徒就那程度，徒弟再短长也短长不到那里去。
切鱼片是个详确活，心气不平难以完美揭示技术，他让本身快速平静下来，把状况调剂到最好，经心投入事情。
统统厨具食材筹办伏贴后，王芳开端做他的特长好菜水煮活鱼，他善于的菜肴不止这一种，之以是挑选这个，是考虑到秦羽先前揭示了高超的刀功，他必须想体例压对方一头，以是决定做水煮活鱼，在切鱼片时也能一展技艺。
“老板，不如你畴昔，花点钱把阿谁年青人也挖过来，有了这块金字招牌，我们餐厅会比故乡味火爆百倍！”餐厅经理在身后轻声建议道。
切完鱼片，秦羽朝王芳抱了抱拳，大声问道：“王徒弟，不知方才你切了多少刀？”
香辣豆腐秦羽随口订价，一份四十五元，一样在十秒内被哄抢结束。
他抓的也是一条五斤重的草鱼，一样重量一样种类的鱼，一会儿做出来的菜谁好谁劣一吃便知。
“秦羽，王芳应当是筹办做水煮活鱼，这是他的特长好戏，凡是吃过的客人都赞不断口，我也吃过几次，确切很甘旨。”秦伟洋神情非常担忧道。
抓了一条五斤重的大草鱼，重重摔在地上，将鱼摔得七荤八素，王芳动手宰鱼，行动洁净利落，不到一分钟就将草鱼身上的鳞片措置结束。
秦伟洋晓得王芳的厨艺程度，不由为秦羽捏一把汗，毕竟两人的春秋差别摆在那边，很能够秦羽还没出世，王芳就已经当厨师，几十年的事情经历不成小觑。
“哎，我在厨房里事情了近三十年，刀工也算不错，和这位小兄弟一比，的确是小孩和大人的辨别啊！”
用净水一冲，王芳抓起平时公用的切片刀将鱼肉切成薄片，为了显摆，他还决计将鱼肉片用刀尖挑起，在围观大众面前揭示，固然达不到薄如蝉翼的程度，但也呈半透明状况，每一片厚薄均衡，可见其刀工还是很有火候的。