第75话 足以弥补食材的厨艺[第1页/共2页]

白津树利夫指着郑轲,“别觉得此次是我输了,我只不过是没找到合适的食材,下次,我必然要打败你!”

“嗯?柠檬汁?”薙切仙左卫门没想到,凯瑟琳会用柠檬汁来措置蘑菇。

“嗯,好好。”薙切仙左卫门眯着眼睛点了点头,像看孙女一样看着凯瑟琳。

堂岛银摸着下巴,瞄向了薙切仙左卫门,“总帅大人,还是这么慈爱,真是太好了。”

“因为在烤鱼从烤箱取出以后,我换了烤盘。没有本来烤盘的蒸烤,鲈鱼块的水分流失会变慢,别的,我又用湿布挡住鱼块,一样降落了水气的蒸发。”凯瑟琳眯起了眼睛,自傲满满地说。

这也是为甚么**能与鲈鱼肉融为一体的启事。

“你感觉你mm能赢吗?”

郑轲回到本身的操纵台前,将托盘放下。

“那当然,我承认郑轲的摒挡非常超卓,哪怕在法国蓝际的一年级生中,如许的摒挡也能排在前线……但是,我mm更优良,她的可骇,只要当她真正使出尽力时候,统统人才会晓得。她在与蓝际一年级TOP10的对决中,保持七成的胜率。并且,这个胜率是无不同胜率。”

浓稠的酱汁淋浇在鱼肉和蘑菇上,酱汁与鱼肉融为一体,仿佛天生便是应当如此,而没有涓滴分裂的感受……这到底是如何做到的?

“但题目的关头在于,明天的凯瑟琳当真了,并且,他做的又是她最善于的法度摒挡。”阿布索伦轻声说道,“以是,郑轲的处境会非常伤害。”

“薙切爷爷,这是我的摒挡,白葡萄酒酱汁鲈鱼。”凯瑟琳笑嘻嘻地看着薙切仙左卫门。

从烤箱中取出以后,本来高温的鱼肉会因为鱼高汤被伶仃提取出来,而极易失水,从而使得鱼块变形。

“薙切爷爷,你已经重视到酱汁里的鱼高汤了?我还觉得会再持续一段时候呢?没错,这个鱼高汤,就是鲈鱼从烤箱取出以后的鱼汤。”凯瑟琳笑着说道。

不晓得甚么时候,久我照纪摸到了阿布索伦的身边。

“等等,你的意义岂不是说,她有X身分?”久我照纪惊奇地说道。

不止薙切仙左卫门在思疑,乃至在场合有人,都有如许的疑问,只要一小我例外,就是在D组获得头名的阿布索伦。固然他的神采也很严峻,但对凯瑟琳的信心,却一如既往的强大。

香浓细致鱼肉悄悄微嚼,鲜美的鲈鱼味垂垂的从舌苔渗入入味蕾中,让薙切仙左卫门大喊过瘾。

“你……你……诶!”白津树利夫指了半天,发明郑轲仍然没有看他的意义,便愁闷地扭开了头,将视野挪动到了评委席上。

“无不同胜率?”久我照纪还是第一次听到这个相互。【零↑九△小↓說△網】

薙切仙左卫门用餐叉从**中扒出鲈鱼块,惊奇地发明每一个鱼块都极其饱满,没有变形的迹象。

圆形餐盘中间,淋浇着被鲜浓的奶油,在奶油的下方,是浓烈的蘑菇以及鱼片,翠绿色的菠菜将鱼肉和蘑菇围住。

A组之以是遭到正视,除了郑轲以外,另一个存眷点,就在凯瑟琳身上。【零↑九△小↓說△網】

“简朴的说就是,她能够输给第十名,也能够赢下第一名。因为没有稳定的成绩,以是并没有成为一年级公认的最强者。”阿布索伦解释说。

“嗯嗯,晓得了,别说话,好都雅凯瑟琳的摒挡。”郑轲摆了摆手,视野却始终没有分开评委席。

这是一道浅显的鱼肴,但是也恰是因为如许,才会更磨练厨师的程度。

白葡萄酒的香醇、胡椒粉的辛辣芳香、鱼高汤的鲜美……如果是如许,就不难了解为何鲈鱼肉和酱汁的符合度这么高了,因为鲈鱼肉里的蛋白质本来就会有一部分溶解在高汤里。但,如果利用的是鱼高汤,那么……

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