“另有，汤汁的措置也有很大的弊端，从汤汁捞出的面条，没有任何的口感可言。”八木秀也弥补了一条。
“我再弥补一句，在牡蛎的措置上，你也有非常严峻的瑕疵。你的尽力并没有断根洁净。”野口江美说道。
西川右真迫不及待地端起本身的摒挡，不顾站在另一侧的郑轲，率先来到评委席。
“不清楚！”西川右真摇了点头。
就在西川右真暗自遐想的时候，三位评委不约而同地放下了筷子。
“诶？三位评委教员，你们不再试吃了吗？”西川右真错愕地看着三位评委。
评委席就在观众席的火线，这些刺耳的话，全数进入西川右真的耳中，他紧紧握住拳头，强忍着心中的肝火，尽量禁止本身的情感。
西川右真顿时感到后背发凉，他竟然把这件事给忽视了。
三个缺点加在一起，让西川右真晓得，除非郑轲的摒挡和他一样差，不然，当选的必然是郑轲。
八木秀迫不及待地拿起了筷子，拨弄荞麦面，却发明不管长度还是厚度，都非常均匀，更首要的是，面条的厚度竟然限于0.1cm，如果不是对刀工特别有自傲，必定不成能做到这一步，再遐想到干才郑轲切面时的速率。八木秀不得不感慨，只靠这个刀工，就足以甩开西川右真了。
“好！我晓得了。”川崎寿打断了西川右真的话，夹起一根面条，送入口中。
“八木教员说的说话能够有些不对，但是他的意义，我和野口教员都懂――只看你这道摒挡，不管是摒挡的程度，还是摒挡中的烹调知识，都有完善。对于这道摒挡，我只说一点，也是最根基的一点――你晓得用压面机和厨刀切面最底子的辨别，是甚么吗？”川崎寿耐着性子说道。
“我说郑轲如何这么有信心，他将纪之国宁宁的荞麦面搬了过来，就是不晓得他能达到纪之国的几成结果。”
“若竹煮？”川崎寿错愕地说道。他刚才固然转了一圈，却没想过郑轲会做出这道摒挡。
川崎寿神采木然地点了点头，拿起筷子，悄悄夹取一根荞麦面，“是用压面机制作的？”
看台上的上田武紧紧握住双手，手心潮乎乎的，心脏跳动的频次也开端加快。
一股冲味沿着味蕾，直冲脑海，让三小我几近留下眼泪。
“不消了，我们已经晓得它的味道了。”川崎寿轻声答复。
宫岛舔了舔舌头，做为一名美食爱好者，当甘旨摆在他的面前时，让他对美食熟视无睹，比让他挨揍还难受。但现在的场合，也不答应他说话，只能强行把内心中对美食的巴望，埋没了下来。
“是！现在的摒挡，很大程度上都能够借助机器措置，以是，我以为作为厨师，也必须与时俱进……”西川右真的声音铿锵有力。
公然，任何人都挡不住这碗荞麦面的魅力，只要让这三个评委对劲，这场比赛的胜利，就必然属于我。
“比赛两边选手将各自的摒挡装盘，下一个环节是评审，现在，有请三位教员为两道摒挡评分。”宫岛振臂高呼，现场的氛围顿时热烈起来。
“我很猎奇，他如许的气力，到底是如何杀到正赛的呢？”
“川崎教员、野口教员，要不然，我们就开端试吃吧？”八木秀发起道。
这时，郑轲也端着本身的摒挡来到了评委席。
“评委教员，这是我的摒挡，请慢用。”西川右真轻声说道。
“但是……但是三位教员才方才吃了一口，是不是不敷……”西川右真有些严峻，心中也有了一丝不详的感受。
每小我面前的桌面上，摆放着一个笊，笊上放着一团荞麦面，色彩轻淡，闪现半透明状。在笊的中间放着一个小茶盅，内里放着深色的汤汁；半株山葵放在茶盅的中间。除了这些以外，另有一个小碗，内里放着黄色的竹笋和海带芽。