郑轲盘子里放着一其中型沙锅，在沙锅的中间摆放着五只瓷碗。
在沙锅中，浓烈的汤汁闪现出微黄的色彩，牛腱子和冬笋浸泡在汤液里，光彩光鲜，味道浓烈。
听了郑轲的解释，评委不断点头。
如果说刚才阿布索伦的海鲜汤刮起了一股激烈的龙卷风，强行让汤味浸入身材，那么郑轲的汤液就像是阵阵微风，让人从内心感到一种豁然。
“应当另有机遇吧？我哥的汤品还算不错，但此次能够有瑕疵哦。”凯瑟琳当真的看着评委席。
“你看一眼评委们的神采？”凯瑟琳嘟着嘴说道。
薙切仙左卫门大喝一声，身上的衣服褪去。
中釜友香俄然拍了一下桌子，“我晓得了，是沙姜。”
“山奈？”几个评委相互看了一眼，模糊对这个名字有些熟谙。
听了凯瑟琳的解释，麻美立即严峻地看向了郑轲。
“如何会如许？刚才明显没有胃口，但入口以后，却停不下来。”岛村幸江惊奇地尖叫起来。
对喝惯了西方汤品的评委来讲，当郑轲将沙锅端出来时，还真有一些不测，同时又对他的摒挡充满了猎奇。
“这类环境下，评委们如果喝下郑轲的汤品，那么他们感遭到两种汤品的异化。如果一道摒挡呈现串味，那它的品格能够会降落好几个层次。”
郑轲点了点头，“就是沙姜。这类香料产自中原的南部，香味浓烈，由它调味的摒挡油而不腻，同时沙姜又有温中散寒、开胃消食的感化，能够加强门客的食欲。
“为甚么？”麻美不明白凯瑟琳话中的意义。
以是，岛村只能在内心冷静地说了一声“对不起”，然后拿起汤勺，悄悄舀起黄色的汤液。
（固然没有决计提及，但能将牛腱肉去骨切肉，刀工的精美可见一斑。桂皮和山奈固然味道也挥到了奇效，但是如果用量不准，又会起到相反的感化。从始至终，这道摒挡将他的情意完整地表现出来……）
将最后一口牛腱肉吃进肚里，汤液的浓烈却在口中久久不散。
“劲道的牛腱肉、香脆的冬笋、再加上暖和的汤液……真是妙不成言。”细木拓一口气把碗里的汤全数吃完，然后靠着座椅，神清气爽地说道。
五位评委的嘴里，直到现在仍然充满着海鲜汤的味道，但当他们看到郑轲的托盘上的器具时，内心中又有了一些等候。
“汤液是用母鸡的高汤，母鸡肌肉构造所含有的稠密美味，以及丰富的蛋白质、维生素等物质是其他质料所不能对比的，香浓适口、新美味美。”中釜友香一边回味汤液的味道，一边喃喃自语。
“衣衿绽放！”
其他的评委也纷繁点头，不解地看着郑轲。
直接喝这碗汤对郑轲必定倒霉，但这是比赛，底子不成能给他时候去把上一道摒挡的味道消去。
晓得如何做，并不料味着每小我都能做出来，对火候的掌控，对食材分量的拿捏，都需求诸多的练习。
“这位同窗，你这到汤里应当另有我们所不晓得的奥妙吧？我们明显才喝了那么浓烈的海鲜汤，为甚么……这碗汤喝起来又是那么舒畅？”岛村幸江不解地问。
郑轲拿起瓷碗，不慌不忙地将汤液倒进碗中，放到每位评委的面前。
岛村幸江微微皱起眉头，倒不是他对郑轲的汤汁有甚么定见，而是刚才那道海鲜汤的味道仍然保存在口中。
“瑕疵，如何回事？”田所惠不解地问。
“这个……能够是因为在这碗汤里，我插手了山奈吧？”郑轲挠了挠头，能让评委刚接到不解的，也只要这类香料了。