他和傅修筠之间的差异，真的很大，他乃至不晓得，本身可否在三年内，追上傅修筠当前的程度。
“本来是形如樱桃。”白石龙一恍然大悟，“但是，从目前来看，这道菜品，和樱桃相差比较多吧？”
程怀志将汤锅离火，今后中取出了熬煮后的猪肋条，再放入净水中洗净，摆放在餐盘内，手中的厨刀下落，在肉皮上，刻下了直剞刀。
莫晓和微微点头，比较认同萧寒的说法。
凯瑟琳也点了点头，毫无疑问，傅修筠绝对是她在本次比赛中，最强的敌手。以是，在旁观傅修筠烹调菜品的同时，她也衡量在决赛中，取胜的概率。
在年初的排位赛上，傅修筠所表示的气力极具统治力，参赛的统统选手，没有一小我能够与之相对抗。而到了年底，傅修筠的厨艺又上升了一个层次。
“傅修筠和程怀志两位选手的厨艺，在上一届the-blue和名校排位赛上，就已经揭示出来，在当时，给我的感受就是，他们要比其别人的气力，高出很多，没想到现在更加短长了。”白石龙一收回了感慨，“对了，从目前来看，宣主厨，你能看得出两名选手各自要烹制甚么菜品吗？”
现在三名评委的等候，就是这两小我，能在这场淘汰赛中，做出甚么样的菜品了。
“我只是就事论事，可没有说他们两个。”萧寒悄悄摆手，抛清干系，“不过，在八大菜系中，鲁菜和苏菜的质量，都比较高，以是，他们的菜品，能够等候一下。”
程怀志再横向下刀，在肉片的大要刻下小方格。
凯瑟琳看着屏幕上，看着傅修筠的操纵，同时，将他和本身的厨艺停止了对比。
“嗯。如果我没看错，程怀志选手应当要做，樱桃肉。”宣荔说道。
莫晓和摸着胡子，眯起眼睛，看着赛场。
现场一片哑然，很多观众都被程怀志的操纵吸引了。
“您不是在开打趣吧？”白石龙一也只是随口一说，却没想到宣荔真的能看出来，他低头看了一眼腕表，现在比赛也才停止了二十多分钟。
“你先别急，现在不是刚开端吗？”宣荔耐烦说道，“真正的樱桃肉，要比我说的更加诱人。”
三名评委不约而同地将目光看向大屏幕，傅修筠和程怀志都在用心致志地烹制摒挡，并且那种至心诚意对待食材的模样，让三小我立即抖擞了起来。
她的这类气势，直接影响了郑轲，只是因为体系的存在，让郑轲的精力不再范围于川菜，而是同时善于三四种菜系。
东京电视台的直播间内，白石龙一在做了收场白以后，宣荔便把握了话语权。
“也是，他们两小我措置都很不错。”陈羽雯微微点头。
“程怀志的菜品，也挺不错的。”绘里奈看了一会儿程怀志的菜品，也收回了感慨。
一块肋条肉措置结束后，剩下两块，程怀志也如法炮制，再带皮的一侧，刻下了直剞刀。
傅修筠的行动并不是很慢，但却非常细心，恐怕伤到猪肉的表皮。
“境地”！
“并不是如许。有一些中原菜，寻求形似。这道菜品也是如此。其一，这道菜的光彩与樱桃类似，都是由内而外的樱红色，别的，刻在肉皮大要的直剞刀，在受热以后，会向内收缩，肉块也会变得圆润起来，在门客看来，就像是一颗颗紧密摆列的樱桃，故而得名。”宣荔解释道。
这一次，也算是告终他的一个心愿。
在将肉皮的大要措置洁净后，傅修筠拿起厨刀，沿着肉纹切下，把肉切成16厘米宽、将近一厘米厚的肉片，每一片肉片的厚度近乎分歧，随后，他又将肉皮平铺在砧板上，横着肉皮，以将近一厘米的间隔，刻下剞花刀，随后将肉片放入瓷盆中，将酱油、黄油等调味料，插手瓷盆中，对肉片停止腌渍。