“那我们只能希冀郑学长能够赢下这场比赛了……”幸平创真也皱起了眉头。
“阿姨，这一步很首要。固然郑轲的做法，看起来和浅显的溶解巧克力没有甚么辨别，但实在从熔化巧克力开端，就已经在考查郑轲的厨艺了。巧克力内部的年蛋白质跟着温度的降低，会渐渐被粉碎，在冷却以后，大要会非常粗糙。以是凡是在熔化巧克力的时候，会用到水浴加热。
当然，和那些名声在外的甜点师比拟，气力或许有所不济，但如果敌手只是一名还没有毕业的门生，这场比赛的胜者，无疑只要他。
“Tablage.（调温）”米尔恩摸索着下巴，“既然利用了这个别例，那就但愿你不要搞砸了。”
“没错，我担负过那边的评委长。”费迪南德看着繁忙的郑轲，轻声说道。
“我晓得，但我的要求，也不低啊。”费迪南德轻声说道。
红色的巧克力倒在干净的大理石台上，如同混有水分的白沙，在大理石台上迟缓流淌。
“现在还是不要找他，他正在比赛。”仙左卫门回绝了幸平创真的发起。
……
“一色学长已经同意了，另有久我学长也是，明天我和麻美学姐相同了一下，她估计在明天赶过来吧？用她的话说，她的厨艺另有很大的完善，以是需求再培训一下。至于女木岛学长，现在还没有给答复，比及偶然候，我再去请他。对了，另有郑学长……我们是不是能够聘请他？固然薙切蓟没有把他的十杰席位去掉，但我想他应当不会回绝吧？”
“白巧克力是三种巧克力中，对温度需求最低的。凡是环境下，会水浴加热到40摄氏度。而在冷却的时候，又要重视巧克力是否结晶。因为一旦呈现结晶，就意味着很将近凝固，以是要在凝固之前，将巧克力汇集起来，略微加热。”艾妮儿解释说道。
她固然晓得一些摒挡，但与别的两小我比拟，还是差了一些。
还好，没有错过。
绘里奈、幸平创真以及田所惠立即坐在了电视机前，大抵看了一眼比赛的时候，方才停止了半个多小时，立即轻松了下来。
“应当有吧？”仙左卫门也不太肯定地翻开了电视。
郑轲的额头冒出了汗水，接下来的步调将会决定这道甜点的质量，这使他不得不万分谨慎。
“你们联络其别人了吗？毕竟只靠你们三个，不管如何，都不会是他们的敌手。”仙左卫门问道。
现在的屏幕上，正播放着郑轲与托德的比赛。
“阿谁……郑学长的甜点如何样？”幸平创真扭头看着绘里奈和田所惠。
“这一步很首要吗？”娜塔莉问道，她记得她在做甜点的时候，可没有这么费事。
托德立即端起了热锅，放到一侧的操纵台上，插手吉力丁，使其温馨地冷却。
“他的决赛摒挡如何样？”莉莲猎奇地问道。
托德将蛋黄和糖很在一起，悄悄搅拌，同时倒入玉米细粉和卡士达粉（一种食品香料粉），搅拌均匀以后，将煮好的牛奶倒入此中。
“如果用一个词描述他的摒挡，就是完整。他做的西餐，就像是完整的一体。固然看起来没有特别凸起的处所，但等吃到口中，你会发明，他的摒挡将会满足你统统的等候。”费迪南德对劲地说道。
“你们的培训，如何样了？”仙左卫门看着三小我。
评委席上的五名评委，视野不断挪动，看了一会托德的摒挡以后。又看向了郑轲。
很快，香草荚的香味开端在四周的氛围中满盈，红色的气泡不竭向上翻滚，终究分裂。