才不是呢！
“本来，这个深色的沙司，是用凤尾鱼调配的。”唐娜深吸一口气，鲜美的鱼香再次袭来，让她忍不住流下了口水。
特别，配菜、沙司以及鱼肉，这些美食所披收回来的暗香，也紧紧地吸引了三小我的重视力。
评委席上的三名评委，在听到了卡罗尔的答复后，也是一愣，他们没想到，题目的关头，在于鱼鳞上。
郑轲微微点头，本来保持鱼肉的完整性，目标在于此。
整道菜品，看起来极其平平，和一道浅显的鱼肉摒挡没甚么辨别。但就在方才，三位评委见地到了卡罗尔对鲷鱼停止了盐烤，是以，对全部菜品的等候值，也随之晋升。
“没错，鱼肉的味道确切很超卓，在盐度的节制上，也恰到好处。实在，在鱼肉入口以后，我就很猎奇，鱼肉并不是太咸。但入口后却发明，鱼肉浓烈的味道，与这类咸味相搭配，也是恰到好处。你是如何做到了？”艾迪猎奇地看着卡罗尔。
小林龙胆拿着小扇子，兴趣勃勃地把烧烤架火生着，就听到劈面的操纵台上，传来了说话声。
“这些蓝际的门生，在此次的比赛，让他们生长了很多。”傅修筠微微点头。
小林龙胆将鱼肉，摆在小碗中，又加上经心筹办的配菜，这才长出一口气，扭头呲牙看着三名评委，“教员，我的菜品也做好了。”
“关头的处地点于鱼鳞。”卡罗尔简朴的解释道。
“有点儿印象，但不敢确认。”一色慧也摇了点头，“不过，龙胆学姐的菜品，也应当快好了，我们等她解释。”
杭子琪看着卡罗尔，撇了撇嘴，语气中略有一种酸酸的味道，“有甚么可高傲的？评委都还没试吃呢？”
洁白的餐盘里，摆放着由茄子、西红柿交叉摆放的圆形配菜，看起来素净多姿。而在配菜的中间，则是本道菜品的配角，一爿鱼柳。鱼柳的大要，看起来鲜嫩细致，香味源源不竭地从鱼肉中飘出。
这对于志活着界第一的东方来讲，并不是一件功德。
看台的观众，立即来了兴趣，视野也移向了大屏幕。卡罗尔在登上评委席后，也把本身的菜品，放在了餐盘上。
固然郑轲在心中抱怨，但小林龙胆却仍然我行我素，在将烤好的鲷鱼肉，用一种不着名的液体淋浇在鱼肉上。然后，她拿着鲷鱼串，放在烤架上，持续烘烤。
三位评委切下了一小块鱼肉，送进嘴里，悄悄咀嚼。
郑轲听到艾迪的迷惑，连连点头，这也是他所猎奇的处所。
“龙胆学姐，不会有甚么题目吧？”田所惠双手放在胸前，内心略带着不安。
中原菜中，厨师会利用锡纸将食材与粗盐断绝，但卡罗尔并没无益用锡纸，但是一样达到了盐烤的结果。
接下来，深色的沙司把淋浇在餐盘的空缺位置，绿色的月桂叶、百里香等香料，则作为装潢，摆在中间。
“略带酸味的凤尾鱼沙司，与鲷鱼一起利用，真的让人食欲大开，底子节制不住本身的嘴巴。”
现场纷繁收回了惊奇声，整道菜品所用到的技能，如果不是卡罗尔亲口说出来，其别人怕是很难想到。
“至于香味的味道，其实在烘烤的时候，与的腹部和鱼鳞上，都有香料的存在。而裹在鱼鳞内部的粗盐，与蛋清异化，再颠末受热，便与蛋清黏着在一起。而香料在受热以后，所披收回的香味，因为没法从盐层逸出，只能浸入在鱼肉里。”
乔布也咽下一口唾液，看着面前的菜品，“颠末盐烤的鲷鱼，仿佛也很好吃。”
“鱼鳞？”郑轲堕入了深思。