现在的时候另有点早，等艾丽克斯放学还要好久了。这么首要的事情，如果没有艾丽克斯这个小帮手参与一下哪行啊。
阿谁就很简朴了，直接切薄片上锅蒸就OK。
全部厨房里飘零着的，都是火腿的香气，现在吸引来的不但仅是这些小植物们，刘翊他们也都凑了过来。
很多报酬了将来糊口得更好，只能将糊口的重心放在奇迹上，忽视了对家庭的照顾。刘赫明在这方面就表示得很不错，最起码绝大部分的时候都花在了家里边，陪着闺女儿子玩。
边上的生猪蹄，刘赫明也带着艾丽克斯洗濯洁净，然后切成块。用热水焯了一下后，就直接跟锯好多火踵火爪给放到了大坛子里。
此次刘赫明也不筹算做太多的菜式。滴油与豆腐炖汤，上方切一些薄片用来蒸，剩下的跟中方一起用来做蜜汁火腿。剩下的火踵和火爪，他都筹算用来炖猪蹄。
以是说刘赫明之前都吃糟尽了呢，就是胡乱的吃，还感觉火爪那边有些华侈了呢。
别人都是对着蜜汁火腿和火腿薄片动手，刘赫明倒是先夹了一块豆腐。
将滴油给切成了小块，然后也是直接让艾丽克斯给放到了锅里。又拿来了几块豆腐，让艾丽克斯用勺子挖着给放滴油上，这就直接添水，开炖。
火腿方蒸到了八分熟，将里边的汤汁倒掉，然后又加了一些小湖水和料酒、冰糖，持续上锅蒸，此次就要将火腿方给蒸到酥烂。
“OK，那么明天开端，积累下来的猪腿，就都做成火腿吧。如许我们的餐厅中，菜式也能丰富一些。”刘赫明笑着说道。
艾丽克斯很高兴，只不过跟着刘赫明来到了厨房后，却不晓得这些肉块块到底要做啥。
刘赫明是一个吃货，比来带着闺女东跑西颠的，也一向没有给闺女做甚么特别好吃的食品。
“那我就不管了，我只卖力给你们供应食材，该如何烹调时你们的事情。”刘赫明笑着点了点头。
在海内，这道菜叫做金银蹄。能够做法比刘赫明的还要丰富一些，刘赫明但是非常简朴的，就是如许直接放到一起就架到了文火上慢炖。
为了给闺女烹制出最甘旨的火腿大餐，刘赫明也拜访了一下度娘。拜访过后，他才晓得当初试吃的那条，真的吃糟尽了。
蜜汁火腿还没有做完，刘赫明还用汤汁熬了一下，勾芡，用做好的汤汁浇到了蒸好的火腿上，这才是真正的蜜汁火腿。
火腿中，最着名的当属金华火腿。固然本身做的这个火腿有些特别，但是也没有离开火腿的范围，那么在吃的时候，就得当真一些。
现在的火腿，肉质已经有些干了。以是用刀切有些吃力，刘赫明就直接拿来了钢锯，用锯来豆割。
到库房里，细心遴选了一下，挑了两根最标致的火腿。别看在库房中存放了这么久，跟当初挂着的时候没啥辨别。
现在这些火腿，不晓得是不是存放的时候充足长，让发酵更完整，归正他都感觉比第一次吃的时候还要好。
“并且这些新猪蹄，在跟这两条火爪炖完了今后，也有了火腿的美味。如许的味道，比统统的卤味都要强上好多。”
蒸锅上气的速率快一些，顺着锅边的蒸汽，一缕鲜香就开端在厨房里飘零。这一下可不得了，好多的小植物们都嗅着味儿跑了过来。
中餐菜，还得配着米饭来，刘赫明又在外边焖了一大锅。好几天没吃到锅巴了，明天也得过过瘾。
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