第七百一十四章 开搞[第1页/共3页]

叶飞也回过神来了,朝着电脑方向笑道:“抽烟伤肾朋友说的没有错,我们明天做的这道佛跳墙,统共用到了三十种质料,此中主质料有十八种,辅材是十二种,别的那些调味料都还没有算在内里,如果全都算出来的话,差未几有四十多种的模样。”

哑巴鲁山川和废料武天章也是目瞪口呆的看着满台子的食材,俩人全都傻了,太多了,食材真的太多了啊,这就是要做佛跳墙吗?

“我去啊,四十多种食材?这尼玛你如何搞啊?”

马青云看的都忍不住的喉结转动,咽了一口口水,笑道:“这小子,明天就看你能做到甚么程度吧?!”

“会做不会做我是不晓得,我只晓得叶飞这家伙在美食方面底子就没人比得了的。”

叶飞当然不成能用这么久,有体系的黑科技厨具,时候收缩了很多。

现在的海参属于干海参,并且是淡干海参,要想将其入菜,必须先泡发才行。

之前的时候,不管是做哪一道美食,叶飞都是手到擒来,很快就能够搞定。

但是明天,面对要做的这道佛跳墙,叶飞真的有点不自傲了。

丁丁哥:“哦,买噶的,叶森明天真的是发杀招了,这道美食太可骇了,真的太可骇了啊。”

抽烟伤肾也是砸了咂嘴,道:“一道正宗的佛跳墙,主食材十八种,辅材十二种,统共是三十种,不晓得叶神这里是不是恰好三十种。”

“靠,豁出去了啊?”

看着面前的一堆极品食材,叶飞本身都有点头皮发麻。

“大师都晓得,干货是不易直接入菜的,以是在入菜之前,最好将其泡发才行,对于干货的泡发常用的有两种体例,就是水法和油法,所谓的水法,顾名思义,就是用水来使得干货变软,变大,变的甘旨,而油法例是用油代替了水,对于分歧的食材,要选用分歧的体例,水法首要用于那些易发开,材质软嫩的食材,而油法例首要针对那些材质比较坚固的食材,因为油发以后,食材的大要会呈现一些藐小的浮泛,这些浮泛的呈现也使得这些质地坚固有韧性的材质在前面的制作中能够更好的入味。”

因为这道佛跳墙用到的食材真的是太多太多了,他将统统的食材全都拿出来以后,操纵台上摆了满满的一台子都是的,他在心内里数了一下,就发明这道菜光主质料就有十八种之多,就连辅料也有十二种,也就是说这道美食全部全数坐下来,要足足用三十种食材才气搞定。

他只是泡了一会儿罢了,他的眼睛死死的盯着温油内里的牛筋和鹿筋,比及能够了以后,将其捞出来,然后将锅内里的油换掉,重新插手新油,开仗烧到八成热,将牛筋和鹿筋又放了出来…………..

中原观众猖獗了,外洋的观众一个个的也全都不淡定了。

我是吃货发了个抓狂的神采,道:“给我,十亿一个名额给我。”

松井小宝宝:“纳尼?叶神明天做的这道美食竟然用这么多极品的食材?哎呦呦,我为甚么没有佳宾名额呢?”

说完,叶飞又将干鱼肚拿了过来,道:“鱼肚也是要发开的,只不过分歧的鱼肚发的体例分歧,有的鱼肚合适水法,而有的则是合适油法,像鳘鱼肚,花胶肚等,合适水法,而鳗鱼肚和黄鱼肚则合适油法,我们明天用的是鳘鱼肚,这是一种极其贵重的深海鱼类,味道鲜美非常,用它来做这道佛跳墙再合适不过。”

“艾玛,三四十种的食材啊,别说让我做了,让我洗一遍我都洗不过来啊,这么多食材,叶飞会做?”

………

Tip:拒接垃圾,只做精品。每一本书都经过挑选和审核。
X