等麻辣豆腐做好起了锅，茄子渗入了，先烧红铁锅，将茄子走油，放在一边的盆里沥出油备用。然后用蒜蓉爆锅，加上葱花，再放茄子，加调料爆炒，最后用生抽，绍酒、糖和生粉勾了芡，兜匀了上碟，一道色香味俱全的茄子就做好了。
程素暴露一个苦笑，多少年没试过忙得早点都忘了吃了。
赶到工厂不远，已经连续有工人放工出来了，程素心有些急，赶紧摆开推车，举了一个大牌子，上面写着飘香家常菜。
有了油条老大哥的带路和指导，程素很快就在划子埠卖掉了剩下的早点，听到夸奖味道的，她不忘说中午还要卖午餐，就在工厂和黉舍那边。
程素将煮得软糯的大一锅饭上了车，将一盆盆的菜都搬上去，用盖子盖好，锁了门，才向工厂那边去。
等翻开菜盖子，程素不免有点皱眉，到底是事前做好再推过来卖的，这卖相就要比刚炒出来的时候要差些。
清算了推车，程素急哄哄的往小院子赶，进了院门，肚子咕噜咕噜的响，才想起本身还没吃早餐呢！
在划子埠卖早点的时候，她已经大抵向那些扛活的工人们问过本地人的口味了。
清城偏北，人们的口味大略侧重喜辣，到了夏季更甚，气候酷寒，吃的口味就更重些，现现在气候热，但喜要辣的也很多人，毕竟重口的辣菜好下饭。
她很清楚，只要本身先爱本身，别人才会爱她，以是向来不会虐待本身，也毫不虐待了本身的胃。
俗话说礼多人不怪，油多不坏菜，要想东西做得好吃，必然要舍得放油，食材新奇，火候把握得好。
“肉四……”程素顿了一下，很快就改了口：“新张大酬宾，试业大跌价，荤菜二毛钱一份，素菜和米饭都是一毛钱一份。”
实在如许的气候，做一道凉菜，比如凉拌青瓜也是挺爽口的，可惜她时候不敷了，只能放在明天了。
程素先把干烧茄子的筹办事情给做了，这道菜也是讲究火候的，她先把茄子洗好切成条，用淡淡的盐水给渗入了，如许才不会变黄变黑。
她的本意，是荤菜卖四毛钱的，可这发卖相，她实在不美意义出口，恰好要吸引客人，只得跌价，所幸试业阶段，她拿了最便宜的猪下水来做菜啊！
“哎，这都卖的甚么啊？”有穿戴灰色工服的工人走过来，一看，道：“唷，这味儿挺香的，大妹子，这饭菜如何卖啊！”
程素就筹算做麻辣豆腐和蒜子酸菜炒大肠，再做一道干烧茄子，烧一道青菜，这些都是好下饭的，本钱也低。
宿世，因为是孤儿，又是被助养长大，除了院长和素未会面的助养人对她好，她就只能对本身好。
“如果有紫苏，紫苏茄子应当也不错。”程素尝了尝味道，对劲地点头。
“万事开首难，熬过了这艰巨，好日子才会来，加油！”程素就着水简朴吃了两个包子，就开端淘米做饭，择菜切肉。
做好了两道菜，她看了看日头，也不敢担搁，持续将剩下的酸菜大肠和青菜给炒好装盆。