“阿姐，我抄完一百份菜谱啦！”沈三郎放下笔，跑过来找沈小漾邀功。至于沈四娘，早就裁完叶子去帮二郎看火了。沈家的娃娃都灵巧懂事的过分，沈小漾摸了摸三郎的头：“三郎太短长了！手必定酸了吧，阿姐帮你揉揉手哈。”
磨好了豆浆，沈小漾取出一个长长的纱布袋子，放进另一个大木桶，一瓢一瓢的将豆浆舀进布袋子里滤浆，末端，用力提起布袋子，拧紧，将水分全数挤出来，袋子里剩下的那一大团，便是豆渣了。
沈小漾终究拧完了最后一桶浆，伸了伸腰，有种想要仰天长啸的感受，下一秒就想立即趴下。
沈小漾买石膏时为了制止引发药铺重视，倒是没有在同一家大量采办，而是跑了好几家药铺凑着买的。跟掌柜探听过，石膏矿有很多，这石膏用处虽普通，代价倒是昂贵，今后也能满足大量需求的。
“大娘，平时连白菜你都能整成半生不熟的，这豆腐淋点酱油和葱花就能吃了，的确挽救了你的厨艺。”
“这有点少了吧，一斤豆子才做三斤豆腐，一块豆腐都半斤了，一斤豆子都得二十文，还得耗石膏和柴火，野生也得花很多，干吗卖这么便宜，这么新奇的事物，便是一百文一块那些大户人家也是吃得起的。”不愧是家里开铺子的，沈二郎算盘打得叮当响，这些沈小漾可没与他细说，他倒是记下来了。
一个小篮子能装4块豆腐，沈小漾往每个篮子里装了2块豆腐一份豆腐泡，筹办送给东十三街及四周熟悉的街坊邻居们。
“三娘，给你弟让几块豆腐，别都夹自个儿碗里，你弟挑食得很，可贵这豆腐他爱多吃几口。”
豆花凝好后，在木板做的豆腐框里铺上纱布，舀上豆花，满框后纱布包起来，顶上放上一块洁净的大石头压着，压掉多余的水分。
“今后要卖这豆腐和豆腐泡？”
待到豆腐做好后，沈小漾拿着木尺子和刀子，“刷刷刷”将每框豆腐横五块、竖五块的各划成了二十五块，每块长宽高皆为3寸。
红烧豆腐、香煎豆腐、小葱拌豆腐、肉末蒸豆腐、白菜豆腐汤、香菇酿豆腐泡……沈小漾做了满满一桌子的菜，和三小吃了个肚儿尖，饱得快走不动路。
沈小漾和沈二郎花了大半个时候送完了统统筹办的篮子，回到家一看，三郎和四娘已经啃起了豆腐泡。
郭六爷分开后，沈小漾叮嘱三郎、四娘看好家门，别给陌生人开门，便带着沈二郎出门去了。
“阿姐，明儿我们这豆腐如何卖？”沈二郎问道。
豆子是早上做红豆包时浸泡的，已经颗颗吸了水涨得鼓鼓的，饱满圆润，沈小漾把院子里的石磨冲刷洁净，加水加豆转起了石磨，乳黄色的豆浆落在了小水缸般大小的大木桶里。
但是豆成品这么营养丰富又好吃的东西，还是应当呈现在餐桌上的。
“……”
“爹，明儿我们还能吃豆腐么？”
青花瓷碗里白嫩鲜滑苦涩的豆花轻而易举的征服了三小的嘴巴，恨不得再来三碗。
“妙味斋？大娘子，你家铺子这是改名了？”有街坊猎奇出来瞧了瞧。
日已西下，暮色来临了全部宁安县，李木工正点着门口的红灯笼，却见门前来了一大一小，手里各提着一个小篮子，装着不晓得甚么东西。
三郎、四娘两个闲得慌，笑嘻嘻地跑过来帮手添豆子加水。
“为甚么？”沈二郎有点懵，有钱不赚是不是傻？真看不出，他阿姐本来是个胸怀天下、济世救民的人。
与此同时，收到豆腐和豆腐泡的十来户街坊们，也都心对劲足的吃着前所未有的豆腐菜肴，啧啧赞叹着。