“傻儿子啊！我们做不到，那就代表别的饭店必定也做不到！这类时候，我们春秋饭店不就又有上风了吗！但现在，你要真把乾老爷子惹怒了！那就算我们春秋饭店其他菜品再完美，出于小我启事，乾老爷子也不会选我们了！”丁秋生怒道。
直到丁秋生这么说，丁天禄这才反应过来，赶紧用力地点了点头，道：“是是是，爸，我错了！我……我刚才有点打动了！”
丁天禄这才闭了嘴，但是等乾老爷子拂袖前去边上饭店的品鉴台后，再次不平气地说道：“乾老爷子的确就是魔怔了！《扬州画舫录》能够就胡说八道地一写，还真被拿来当标准了？遵循那标准，谁家主厨能够做获得哦！”
以是，此时面对丁天禄的诘责，乾老爷子情不自禁道：“《扬州画舫录》记录，明珠豆腐，如明珠普通灿烂，粒粒清楚！在烛火之晖映下，晶莹津润，食以外酥里嫩，入口即化。”
乾老爷子的肝火，确切大大出乎了丁秋生的料想，刹时变得目瞪口呆。
“臭小子！但愿此次我们春秋饭店别被你害惨了！”
但是，一向以来，明珠豆腐都是乾老爷子内心的执念，这道菜在他的心目中更有一种崇高不成侵犯的位置。
这就是乾老爷子口中所说的粒粒清楚，灿烂晶莹吧！
丁秋生晓得，如果再这般质疑下去，惹得乾老爷子完整起火的话，那春秋饭店只能吃不了兜着走了。
“欣喜？惊你个头！这么看来，当年你们春秋饭店的这些御厨，一个个也都是渣滓！竟然还留下了文籍！这东西拿出去，的确丢人现眼！你们春秋饭店能丢这个脸，但是老夫我！丢不起！滚出去！”乾老爷子又指着丁天禄的鼻子，一顿臭骂。
就算为此气愤，直接让他滚出去便可，犯不着为此真去证明甚么叫真正的明珠豆腐。
固然很较着，盘子的底部放了一颗小小的灯源，但在这灯源的晖映下，使得每一颗豆腐粒粒清楚的同时，都能清楚地看到豆腐内部的画面，还是震惊了现场合有人。
此时，乾老爷子因为表情突然变差的启事，胃口也下去了一些，又是持续七八家饭店，直接一道菜就被乾老爷子枪毙，判了极刑。
但是，丁天禄还完整没认识到题目的严峻性，一脸谄笑地对乾老爷子说道：“老爷子，按照我们春秋饭店曾经那些御厨留下的典故，明珠豆腐就应当是这般才对啊。您看，每一颗豆腐颠末油渣，金黄圆润，吃起来的味道更是酥脆。老爷子，要不您夹一颗尝尝，必然给您欣喜。”
普通环境下，到了乾老爷子如许的年龄，是不成能再跟丁天禄如许的小子置气了。
“你说说看，你们春秋饭店的这道明珠豆腐，合适了甚么？就连这粒粒清楚！你们都做不到！更别说晶莹津润了！明珠豆腐，大要就不成能是金黄色！要不然，如何能够做获得在烛火晖映下，晶莹津润呢！你们这明珠豆腐，跟麻球有甚么辨别？！”乾老爷子怒喝道。
直到来到那雪松饭店的品鉴台旁，看着头发一样已经斑白，当年御厨毛雪松的孙子毛雨伯，乾老爷子的脸上，这才重新暴露了笑容。
乾老爷子笑呵呵地指了指毛雨伯，道：“毛大厨，我对你的印象，但是很深的啊。前两年，我去过你的雪松饭店吃过饭，当时你做的那道万福肉，但是给我留下了很深的印象啊！”
以是现在，毛雨伯早已将明珠豆腐筹办好了，亲身呈上后，道：“乾老爷子，刚才您对明珠豆腐的观点，我也都听到了。您说的实在太对了，明珠豆腐就应当是您说的那样，特别是按照我爷爷的记录，当年乾隆之以是亲身给这道明珠豆腐赐名，就是因为明珠豆腐那灿烂晶莹，跟西湖能够融为一体。以是，晶莹津润，必须是明珠豆腐所具有的第一要素。以是，您看！”