“如果老江湖蒲南做的面,还不如你这个新手的话,那红星直接挖你就好了,干吗还花高价挖蒲南嘛?”
盖子哥的程度,实在是有点惨啊!
见老板俄然问本身,小花先是一愣,然后带着歉意看了盖子一眼,最后才低下头,小声的说道:“不……不好吃。”
接下来便要,把这一团面给做成拉面的形状。
“你们感觉这堆面条看起来如何样?”
李泽带着小花,也跟着进入厨房,看到盖子正在清算小麦粉。
拉了一会,李泽看出了弊端了。
操纵体系,李泽检察了面条的属性。
但即便是拉面,也有分歧的讲究。
然后呢,形状也有笔挺的面条和曲折的面条,当然另有那种半直半弯的面条。
给面团又倒了一杯水,盖子重新开端拉面。
盖子又倒腾出了一瓶蒙古碱水,往小麦粉里倒了一点点。
盖子捏拳说道:“不能忍!”
“啪啪啪啪!”
在拉面形状不法则的环境下,盖子只好把面重新和在一起,返工重来。
“很好,那盖子,筹办和面!让我们重新再好好做一次江湖酱油面,发明题目,想出体例,停止改进。”
把拉到一半的拉面,重新揉成面团,盖子不美意义的看了李泽一眼,结结巴巴的解释道:“明天……这个……这个面粉有点不好拉,很快,我很快就能拉好。“
李泽如许说了一番话以后,盖子的内心好受多了。
总之,看上去这盖子的拉面程度,实在是太惨了!
但如果培养出一个二五仔,像江湖前大厨那样带着秘方叛逃,那可就亏大了。
盖子点点头,“我面和的不好,有些乱七八糟的。”
李泽召开了一个短会。
面条团体倒是没有断裂,但或许是因为加水过量,此时面条看上去,已经有了熔化的趋势。
李泽用手碰了会面条,说道:“我说实话,这团拉面的确是题目颇多,想必大师也看得出来。”
“小花,你能答复这个题目不?”
“以及……”
“盖子加油!”小花也在中间为盖子鼓气。
在会上,李泽很干脆的问道:“你们感觉,现在江湖买卖不佳的首要题目有哪些?”
“但是老板……”小花有些踌躇,“顿时就要到饭点了……”
李泽指了指拉面上的一些处所,在这些处所,已经产生了面条相融的状况。
而讲事理,小麦粉是面条的生命,如果能去农场订做专门的特供优良小麦粉,想必面条的质量会更加超卓。
李泽俄然感觉有点惨,不就是一次普浅显通的拉面么?为甚么搞得像在测验似的?
忙中出错的盖子,在最前面条已经很细,即将完成拉面的时候,不幸用力过猛,把拉面条给拉断了。
李泽给了盖子一个必定的眼神,点点头安抚道:“当然,盖子,我不是针对你。这都要赖阿谁叛徒蒲南。你才多大?而阿谁蒲南干这一行几十年了,你们两个做一样的江湖酱油面,讲事理他的程度必定是要高一点的。“
“然先人手少上菜又慢。”
面条已经做好,李泽走上前检视。
“晓得为甚么会如许吗?”
“咳咳!”李泽清了清嗓子,开端了李教员的拉面讲授时候。
“好!”盖子立马冲进了厨房。
但是……
在持续失利两次以后,盖子终究超程度阐扬,一次性的拉好了面条。
咳咳!
有粗面,有细面,有半粗半细的面……
盖子力道节制不好,拉面技术程度实在是有限,很难一次性的拉好拉面。
面的味道不好,本身这个主厨得接锅啊!