房门翻开，浓烈的肉香劈面而来，映入视线的是吊挂在屋内密密麻麻的肉成品，从腊肠、腊肉到腊排骨，应有尽有！
对于外界的热议，萧风倒也没故意机去管太多，他现在除了要措置婚礼筹办的相做事件以外，还得充当寿大山的领导，向他先容萧家的各种美食奥妙。
“这些板屋就是肉成品的熏制园地？”站在板屋的门口，寿大山就闻到了浓浓的香气，不由猎奇地问道。
关于萧家顶级肉成品和火腿的制作过程，天然有摄制组的事情职员和萧家方面停止联络，调和拍摄时候；至于萧风和寿大山更多的游离在镜头以外，毕竟他们可不会呈现在记载片的画面当中。
至于萧家农场的养猪场，在2011年的存栏范围有望达到5万头，估计每天出栏近400头，勉强能够对付目前的质料供应。
小小的肉成品财产，只要用心运营，也是能够成绩庞大财产！
为此，萧家特别在澜沧江南岸的产业区中扶植了一座肉成品制作工坊，由萧风的大哥萧军、二哥萧剑卖力。固然这座工坊的范围、产量都比本来增加了数十倍，但是肉成品的口感、品格却没有降落太多。
来到萧家细心查探了一些细节以后，寿大山才清楚一分钱一分货的启事。
当然了，肉成品工坊的产品只不过是浅显品格罢了，天然不是《舌尖上中原》所需求的顶级美食，萧风要带领寿大山观光、拍摄的处所是萧家顶级肉成品的制作工序和发酵场合！
想想也很普通，现在萧家美食已经覆盖的大型超市超越200家，别看一吨的产品挺多的，分下去也不过每家几公斤罢了！
从某种程度来看，‘萧家美食’的发卖额已经达到了萧家农场的一半摆布，这此中无疑凸显了深加工财产的庞大利润。
现在，‘萧家美食’的注册商标已经在海州、北划一覆盖地区具有了不小的着名度，乃至收集上最热销的肉成品排行第一，也是‘银杏特产’独家发卖的‘萧家美食’。
寿大山除了是央视的停业骨干、中层带领以外，还在北平电影学院担负了拍照课的教员，具有副传授的技术职称。萧风探听到，寿大山更喜好人家称呼他教员的身份，是以也就从善如流了。
板屋这类飘散出淡淡的烟雾，并且这类烟雾中除了草木暗香以外，还带着浓烈的肉香，充满了一种奇特的感受。
萧家的一系列计齐截出炉，以镜湖为核心的地区立即掀起了大范围豢养本地黑猪的高潮，浩繁农夫把致富的但愿依托在萧家肉成品工坊上了。
寿大山是北方人，北方的腊肉大多都是风干的工艺，和南边肉成品的熏制有着庞大的辨别，他不太清楚也是很普通的事情。
现在的‘萧家美食’已经构成了包含火腿、腊肉、腊肠、腊排骨、熏兔、熏鸭、熏鸡、熏鱼以及其他肉成品在内的产品线，相称丰富。
无他，萧家的肉成品工坊所采取的质料都来自于萧家农场的顶级食材，绝大部分的工序都是手工制作，只要少数环节插手了食品机器的帮助。熏制、发酵的过程仍旧采取了传统工艺，是以即便这家工坊每天的产量超越了50吨，却还是保持了先前的品格。
很多企业的腊肠大多都是用一些品格较差的猪肉来充当质料，犯警厂家乃至采取病猪肉、死猪肉以及下脚料再加上各种食品增加剂制作而成，看着挺好，实在败絮此中。
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在畴昔三百多年的汗青里，萧家依托着制作肉成品的工艺和技术，在为萧家缔造大量财产的同时，也奠定了杰出的名声。萧风天然不成能为了所谓的经济好处而挑选对传统的粉碎，反而会更加用心肠保护萧家美食的名誉和职位。