一行人绕过山塘以后，就来到了位于窖洞火线的一块高山，这里已经被一排排木质修建所占有，成为了萧家熏制各种肉成品的场合。
方天普是美食家，也是美酒爱好者，平生尝过的国表里美酒可很多，甚么国酒茅台、顶级红酒，都不在话下。但是他从氛围中闻到的一丝丝香气，便能够判定出萧家秘藏的美酒应当不算差！
进入窖洞以后，萧风先带着世人观光了萧家火腿的发酵室和窖藏室，这但是明天观光的重中之重！这两个处所如同肉林，十几二十斤的猪腿吊挂在半空中，正在接管氛围、霉菌和水分的共同感化，天生庞大的化学窜改，才气培养萧家火腿的甘旨。
吃饱喝足以后，萧强带着方天普一行从老宅边上绕过，前去萧家的窖洞。
大师跟着萧风走进了窖洞，发明这内里的气温要比外界低了好几度，一丝丝阴风从窖洞的深处吹出来，让人不由自主地打了一个暗斗。
这个山塘是萧风客岁回到银杏村以后启动的第一个项目，范围不大，统共也就放养了五万尾冷水鱼，总投资也不过二十几万。但恰是这个山塘的养殖项目，让萧弘愿堆集了大量的豢养经历，这才鞭策了萧家农场水产养殖项目标生长。
当初，为了改良窖洞的环境，萧风但是破钞了很多资金和精力，这才在窖洞里安装了排气扇以及各种灯光设备，使得这个已经利用了数百年的洞窟具有了当代化的气味。
“这是客岁我回家以后开端养的，当初也就是做个尝试，不过从结果来看，还不错！”说到这里，萧风还是很有些对劲。
听完萧风所供应的一些数据，徐梦瑶也是有点乍舌不已，她千万没有想到如许一个不过十几亩的山塘，竟然埋没着如此一笔庞大的财产。
进入窖洞以后，方天普公然感觉氛围有些沉闷，但是还不至于让人难受，并且氛围中模糊能够闻到一丝酒香，更是引发了方天普的兴趣。方天普晓得，滇西北如许的高寒地区，公众自古就有酿酒的风俗，想必以萧家的秘闻，必定在窖洞里储藏了很多好酒吧？
公然，美食背后的故事，老是饱含着劳动听民的极大聪明！
颠末明天早上的所见所闻，方天普已经晓得萧家并不是浅显的农家，资产数千万乃至上亿的他们可不会在乎一点点三文鱼的代价。方天普也有点等候，这些三文鱼的味道会不会和萧家农场出产的各种蔬菜、生果保持一样水准的品格呢？
听到萧风先容说，萧家火腿需求在这类环境下发酵三个月以后才气食用，而要想让火腿的滋味达到完美，还需求在窖洞的窖藏室内储藏三年以上！
在萧涛的先容之下，方天普等人才晓得，平时本身吃到的甘旨肉成品是需求颠末如此繁复的工序才气制成。
方天普等人也没有想到，萧家竟然在山洞核心安装了暗码锁，还设置了电动大门，手笔不小！
“现在我们萧家也开端在扩大火腿的出产，不过最好的火腿都是要在秋夏季候腌制，现在的产品将来也只能用于浅显市场！”萧风向方天普先容道：“顶级的萧家火腿将来的代价必定会不竭上涨，这也是没有体例的事情，产量太低了！”
别看市道上现在很多白酒厂家宣称5年、10年窖藏的美酒，实在只不过是嘘头罢了。
前几天，他悄悄地从山塘中捞出一条三文鱼，已经有五斤多了，肉质细致苦涩，已经完整能够上市发卖了。萧风筹算这段时候多往山塘里投放一些空间灵泉，促进活鱼的发展，争夺在国庆、中秋期间能够达到8斤的均匀水准，便能够缔造充足的经济效益了。