这“一锅煮”出来以后，食之鲜美适口，既能下酒、又能就饭，还不致于因烦琐的煎炒煮炸而担搁了出访公事，李鸿章干脆每天就吃这个了，偶然候宴请老外，当吃完后问及菜名时，李鸿章都随口说是“大杂烩”，自此西欧很多人都晓得中国有道叫“大杂烩”的名菜。
庄睿听了这话倒是明白了刘川在那悍马车上，为甚么装了那么多的吃食了，敢情这兄弟心机受过创伤啊。
一大早出门就对于着吃了点包子油条甚么的，庄睿早就饿了，归正也不喝酒，直接下筷子开吃起来，夹了一条鲫鱼放到口中，一股鲜美的味道顿时通过庄睿的味蕾传到大脑当中，并且那小火焖制了五个多小时的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂，入口即化，还带着一股淡淡的清荷香气。
庄睿和刘川结过账后，刚走到二楼楼梯口处，劈面上来七八小我，看模样应当是熟客，办事员正殷笑着打着号召。
李鸿章返国后，仍嘱家人常做这道菜吃，更常以此待客，而后，“大杂烩”流行天下，“李鸿章大杂烩”也就成了合肥名菜的保存种类。
实在此菜品来就是合肥的传统冷菜，这道菜是通过考据和复原包府家菜时清算出来的，是包拯为官廉洁、糊口居简的见证，此菜取包河小鲫鱼、包河藕、葱段、姜片、酱油、冰糖、醋、绍酒、芝麻油等为质料，用荷叶封口扎紧，在盖上锅用旺火烧干后，改用小火焖5小时摆布，下锅冷透，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成，‘包公鱼’也算是这家菜馆的招牌菜，很多客人来了都是必点此菜，以是即便每天都提早做出，也向来没有残剩过。
刘川提及旧事来另有点唏嘘，那次他为了抄近道开车走了个巷子，但是在车坏了以后，想栏个过路车都没有，荒山野岭的听了一夜狼嚎，但是把他吓的不轻，此次去西藏喊上庄睿，也是拉了个壮胆的。
就像都城全聚德的烤鸭，分店已经开遍天下各地，但是人们去到都城以后，还是爱去都城老店内里吃，启事无他，就是吃阿谁原滋原味。
走出饭店以后，庄睿对刘川说道：“地痞，刚才那几小我说的话你听到没有？看来这运气好的不但是我一个呀，大有人在啊。”
刘川指着不远处一个高达数十米的五层宝塔，不觉得然的答复道。
“李鸿章大杂烩”这道菜也是有其典故的，相传李鸿章去俄国插手尼古拉二世的加冕典礼，并顺道拜候西欧的时候，每日三顿都是吃西餐，很不风俗，在到西欧后，李鸿章便叮咛随行厨师将在本地购来的蔬菜、肉食等，遵循中国菜肴的烹制体例“一锅煮”。
“捡漏？”
“好！”
抢到最后一片香菇，放到嘴里以后，刘川吧唧下嘴巴，对劲的看着庄睿，说道：“哥们现在给你说说这道菜吧，妈的，你说我们上学那会教汗青的教员，如果每天请我们吃一顿的话，我汗青能考分歧格吗。”
庄睿忍不住出言赞道，手中的筷子更是毫不断歇，紧跟着又夹了一条放到嘴里，而一旁的刘川本来还想听庄睿多夸几句的，没猜想眨眼工夫，一盘子‘包公鱼’就剩下一半了，刘川仓猝抓了筷子和庄睿抢了起来。
“办事员，楼上大包厢另有吧，我们赵老板明天宴客，抓紧清算个包间出来。”
“赵老板，你此次但是捡了个大漏啊，这一转手还不赚上个十万八万的，发了财可不要忘了哥几个啊。”刚才喊办事员的那小我，对着被世人拥簇在中间的一其中年瘦子说道。
“行了木头，你就别笑话我了，你看着我每天开个车四周闲逛，挺舒畅安闲的，可你那里晓得外出的辛苦，就像我前次开车去海内阿谁四大警犬基地的昆明采办幼犬时，车坏在山道上了，手机又没有信号，那真是叫天不该叫地不灵啊，整整一天一夜没吃没喝。”