余下的就是纯粹的红糖了，望着那浓红色的糖。
“当年许家先祖带领我们谋了一个安身之地，现在又是许家人给我们过上好日子的但愿。”
重新倒入冲刷洁净的土锅里，加火开端熬煮，把多余的水分蒸发掉。
接下来冰冷地窖里停止冷却的土锅，就不会再抬出来，直接放在地窖里停止最后一次的过滤，分装。
“嗯，土锅还是太少，过滤的时候需求用木桶接着，如果直接从一口锅过滤到别的一口锅，能够直接进入下一步流程，能收缩很多时候。”
许元胜看着这一幕，未曾想后代到处可见的红糖，昂贵到任何人都吃得起的东西，现在在这里竟引发如此大的动静。
许老三点了点头。
世人先去了最内里，那边的土锅是最早摆放出来的。
“固然还不到一日一夜，不过内里热度充足，糖化料发酵的应当差未几了。”
方才只是让老爷子们看一看。
“真甜。”
大抵半个时候的时候。
世人吃过早餐以后。
相看两不厌吧。
“一千口土锅，实在后半夜不到，就已经用完了。”
稍后许元胜和方柔就一起去了土窑那边。
“我看啊，完整能够多打造一些土锅。”
土锅里的糖化料另有些温热的气味冲上来，已经发觉到了甜丝丝了。
很快世人就直接通过一处土窑内部的后门，进入了那片储存足足一千口土锅，用于糖化料发酵的处所。
……
“多亏了远胜啊。”
直接翻开锅盖和密封的麻布以后。
还在别的一片地区，往地下挖的有一个地窖，内里堆放着深山洞窟里挖的寒冰，内里温度极低，用来冷却最是合适不过。
“别的制糖过程中，土锅需求用扁担挑去发酵，再折返返来过滤熬制，最后再挑畴昔冷却，流程很多，费时吃力，万一脚下一打滑，好不轻易熬制的红糖就没了。”
“如许就能做到，真正的日夜不断。”
这些过程并不庞大，许元胜这边操纵一锅，别的四口锅也几近同时停止。
很快一桶桶过滤后的糖化料。
很快就翻开土窑的侧门，穿过一道密封的通道，进入了一个大抵两千多平方的地窖里，内里温度突然降落。
坐上炉灶以后。
“我们青山村要发财了。”
“是这个味。”许老三前次不敢多吃，此次量大了，就是大口吃了一口。
等一口土锅抬出地窖后。
“这么大的土锅，运往县城不太便利。”
就看到在锅体底部，堆积的厚厚的一层层红糖的粘合物，需求再次过滤一下。
“我等七大姓欠许姓太多了。”
“甜。”
许元胜看着许老三等人也想跟着出来。
足有一千多斤红糖。
“别的这长柄汤勺舀一次，量太少。如果舀的量充足大的话，一口锅的糖化料能够很快舀出来停止过滤，能收缩很多时候。”
至此，第一次多量量熬制红糖，宣胜利功。
把糖化料从土锅里舀出来，停止过滤，筛渣。
“和前次一样。”
比及的时候，人都已经来齐了，正在繁忙。
土锅里的糖化料水分垂垂的蒸发掉，肉眼可见大要已经起泡，糖化料已经变成了鱼鳞状，色呈黄红色。
七大姓的老爷子们嘴里含着糖喃喃道，甜到内心，连白须上都沾着精密的红糖，舍不得拨拉掉，一一捏掉放进嘴里。
很快中间等候的十个男人就快步过来，拿起五根粗大的扁担，两小我一组，井然有序的抬起五口土锅进入土窑内。
很快许元胜拿出一块更精密的丝绸，停止最后一次过滤后。
其他白叟也纷繁说出本身的设法。
这个时候已经能够看出了红糖的初始形状。
没有效麻袋装红糖，现在还没有防潮的塑料布，干脆就直接放入一个洁净的土锅里临时储藏。