在旁观的过程当中，刘辉也碰到别的四个重生，不过因为干系并不如何好的原因，相互之间并没有打号召。
差未几，统共只要这三点，刘辉相称于一个构造者和相同者。当然，刘辉一样也是需求帮手措置食材的，以减轻部下的厨师学徒的压力。
第一，每天早上需求提早筹办好李大厨一天所需求的食材，这个过程当中必须包管食材的品格，必须包管新奇。
之前跟在封岳身后观光阳明酒楼大厨房的时候，刘辉对于大厨房也就有了一个大抵的印象，也晓得本身应当办事的李根底李大厨究竟在甚么处所。
因为刘辉身上挂着事情牌子，并且应当也有人提早打过号召，以是大厨房内里的人都是对刘辉的存在视而不见，只要刘辉不打搅到他们就行。
第三，刘辉需求按照实际的环境来安排做菜的前后挨次，做出一个合适的打算，必须包管效力高，而李大厨则是按照刘辉所给的菜单挨次做菜。
不过，刘辉非常的自傲，本身今后的厨艺根基功绝对不会比阿谁女大厨差，当然这是在完整谙练以后。
不要看只要戋戋三点职责，但是要想做好这三方面，还是有相称大的难度的，不但要包管效力还要包管质量，不但有体力劳动，并且另有脑力劳动。
至于主厨宁城平时并不呈现在厨房当中，宁城普通都是在阳明酒楼当中主持大局，并且阳明酒楼当中专门有一个小厨房以供宁城利用，只要呈现大事或者是大厨需求就教的时候，宁城方才会呈现在阳明酒楼大厨房当中。
刘辉的目标非常的明白，那就是厨房，只要厨房才气够满足刘辉需求。阳明酒楼的厨房非常的大，并且并不在阳明酒楼当中，而是在酒楼背后的大院子内里，只要十几步的间隔，非常近。普通都是大厨做好了菜以后，然后由打杂的学徒将菜端到酒楼当中，以供客人享用。
经太长时候的察看，刘辉也终因而明白了属于本身的职责，统共有以下几点。
正因为如此，刘辉在这个小厨身上才气够学到更多的东西，本身今后究竟该如何做，能不能够停止一些改进，这些都是刘辉需求深度思虑的题目，而不但仅只是照葫芦画瓢那样限于仿照。
刘辉不测的发明，五位大厨当中阿谁女大厨的厨艺竟然出乎料想的强，当然刘辉并不晓得这些大厨究竟是多么程度，这只是刘辉按照那些大厨所表示出来的根基功做出的判定，并不必然精确。但是，毫无疑问，这个女大厨的厨艺根基功实在让刘辉赞叹不已，竟然较着的高出其他几个大厨一筹。
第二，需求构造部下的厨师学徒，每当李大厨需求食材的时候，他们必须及时供应，也就是必须按照环境洗濯食材以及措置食材，这此中包含切菜之类的。因为必须包管食材新奇还要包管食材供应及时，另有一些食材的特别性，以是刘辉必须做到对食材非常的体味，如许才气够公道安排时候。
阳明酒楼有专门的食材供应商，每天早上送到阳明酒楼来，而刘辉的职责就是考核这些食材的品格和新奇度，如果分歧格绝对不能够领受，以免影响阳明旅店的名声。一样，其他大厨的食材方面的小厨每天第一个事情也是这个。
可谓是任务严峻，压力严峻。一旦构造不力，或者是有些忽视，都会形成很严峻的结果，轻则影响效力，导致全部小组呈现混乱的环境，重则呈现忽略，导致客人的赞扬，影响到阳明酒楼的名誉。
比如说，某种食材如果提早筹办的话，那么对于食材的味道有影响，而筹办晚了的话又会迟误李大厨做菜的速率，这就非常磨练刘辉把控食材供应的火候了。