所用食材并没有过于珍稀之物，都为江南地区平常可见的东西，但给方渝的感受却远胜那些大旅店的海陆大餐。
行者喵：现在这本书的成绩惨不忍睹，都快变成单机游戏了，如果不是为了对还在订阅的几位书友卖力，俺就已经进宫服侍太后去了。从明天开端我要进入研讨生测验复习阶段，更新将会遭到很大影响。不过我还是有节操的喵，只要另有一名书友，我就要对峙到完本，立字为据。背单词取了，555....
腊鸭是用黄酒香糟腌制后蒸熟的，上面撒着细细的姜丝，一块块橙红肥嫩，入口肥美，咸香中略带有丝丝酒香。
每日从自家精养的牛上挤得鲜奶，并不直接饮用，而是于入夜时安排在大盆中，静置一宿。
这是一场奥妙而饱满的感官飨宴，不但雅，并且精。通过对平常食材的经心烹制，使其丰富而调和，营建出如水墨画般层层皴染的舌尖体验，生出超然尘外的极致感受。
五味对应五行，五行对应五脏，外练内养，悟道也是修身。
对于公子来讲，母蟹蟹黄肥美甜美他天然爱好，但公蟹蟹膏的滑嫩清甜也是难以舍弃的。以是每一回他主持“蟹会”都是一公一母瓜代上桌。
白菜选中间处数片，在沸水中略煮、透干，而后悬于金汤之上。取用汤汁自上而下烫至五成熟，再放入金汤中，烧开上桌。白菜浮于汤中，伴以几点红白粒，竟如同黄金镶了水晶，嵌了玉版普通，美不堪收。
方渝心中有些猜想，就将心神沉入脑海。味箸所化的平板电脑仍然虚悬此中，不过屏幕上的利用又多了一个。
“宗子，光是品蟹未免过于单寡，你可有其他佳品合味？”
一队美丽小婢从天井中翩翩而来，从所挎食盒中端出佳馔奉上。
公子所制的牛乳香露又与别家大有分歧。
所谓墨分六色，琴具七音，大闸蟹身上能够吃的东西看似未几，但是味道却又各擅胜场。
“公然好酒，入口甘冽、香气清幽，回味如荷尖凝露，沁民气脾。宗子不但茶制的好，这酒也是一绝啊。”
这蟹膏直接入口就已经是甘鲜非常，可谓是“不加盐醋而五味全”，如果点上一点紫苏姜醋又别有一番滋味，只感觉美味更加凸起，甜美处赛过蜜汁海鲈。
而最畅快处当属痛饮一杯牛乳香露。
将“乳花”入锅中小火熬煮，按一斤乳配四杯茶汁的比例，插手兰雪茶的清汁。出锅时还要滴上几滴“鹤觞花露”。
方渝点开阿谁利用，本来是一个播放器，一个小剪刀形状的图标列在播放器右边，前面写着“品蟹”字样。看模样这个利用能够让方渝重温体悟味圣道念时经历过的幻景。
菜是兵坑笋干，用油盐糖酱配以胡椒素烧而成，光彩金红、肉厚脆嫩，辛香郁郁，实是佐饭佳品。
颠末明天这一场，方渝模糊明白，“味之道”固然以“味”为名，却不但仅只是个研讨做菜的心法，而是借调和五味之变，体悟万物流转窜改之道。
之前他仅仅只是将“味之道”了解成做菜的心法，反正不过是遵循分歧食谱，邃密的制作出完美的菜肴。
公蟹的蟹盖翻开，与母蟹最大的分歧就是金黄油亮的蟹黄变成了雪嫩晶莹的蟹膏。
这类奇异的伎俩，令方渝自叹弗如而又心神驰之，让他对“味之道”的体悟又深了一重。
方渝恍恍忽惚间发明本身坐在中控台前，手上摆着持握东西的姿势，可手中却空无一物，刚才在手中的圆头剪不翼而飞。
以是方渝偶然很迷惑，味圣真的是通过做菜这事悟出了六合正理，成绩圣道的吗？